Kokybės kontrolė (QC) gamyboje yra pagamintų prekių peržiūros procesas, siekiant užtikrinti, kad jos atitinka standartines gaires. Skirtingi metodai gali būti gedimų tikrinimas, statistinė atranka arba įmonės kokybė. Šie metodai reikalauja, kad gamintojai į gamybos skyrių nukreiptų asmenis ir nuolat tikrintų gaminius, kad įsitikintų, jog kokybė atitinka įmonės standartus. Atliekant kokybės kontrolę gamyboje, procesą padiktuoja gaminamo produkto tipas ir geriausias būdas toms prekėms išmatuoti, siekiant užtikrinti, kad tiriama imtis reprezentuotų visą prekių populiaciją.
Bendra gamybos kokybės kontrolės sistema yra planuoti, daryti, tikrinti, veikti (PDCA) procesą. Kaip ir bet kuris verslo procesas, kokybės kontrolei reikalingas planas, kurį paprastai sukuria savininkai ir vadovai. Antrasis žingsnis yra įgyvendinti šį planą, iš tikrųjų atliekant veiksmus, numatytus produkto kokybei patikrinti. Sistemos patikrinimas yra būtinas siekiant užtikrinti, kad kokybės kontrolės procesas veiktų kaip numatyta ir padėtų įmonei tobulinti gamybos procesą. Galiausiai, akto stadija reikalauja, kad savininkai ir vadovai įsitrauktų į veiksmus, kurie nuosekliai gerina įmonės kokybę ir kokybės kontrolę.
Kokybės kontrolės gedimo bandymas gamyboje yra procesas, kai paimama įmonės pagaminta prekė ir ji tikrinama tol, kol produktas sugenda. Šis procesas taip pat gali patikrinti numatomas darbo sąlygas, kuriomis klientas gali naudoti gaminį. Pavyzdžiui, įmonė, gaminanti stalo pjūklus, gali nurodyti, kad gaminys tinkamas namų savininkų pramogoms. Tačiau stalinis pjūklas nėra skirtas komerciniam naudojimui, pavyzdžiui, nuolatiniam darbui nuo keturių iki šešių valandų. Bendrovė tai žino, nes kokybės kontrolės inžinieriai išbandė pjūklą, kol jis sugedo arba pradėjo netinkamai veikti.
Masinės gamybos įmonės dažnai naudoja statistinę atranką gamybos kokybės kontrolei. Tai apima atsitiktinės pagamintų produktų atranką iš gamybos skyriaus. Tada kokybės kontrolės inžinieriai palygins šį pavyzdį su tobulai sukonstruotu gaminiu, kad nustatytų, ar naujoji partija atitinka įmonės standartą. Jei per daug produktų mėginių grupėje sugenda, inžinieriai gali pasirinkti antrą pavyzdį, kad toliau išbandytų partiją. Per daug gedimų antroje partijoje gali būti išmesta arba iš naujo pagaminta visa partija, kad būtų pašalintos problemos.
Įmonės kokybė yra procesas, kai dėmesys sutelkiamas į personalą, o ne į produktus. Daugeliui įmonių produktų gamybos darbuotojų mokymas ir tobulinimas yra aktyvesnė pozicija gamybos kokybės kontrolės srityje. Tačiau šis procesas gali būti brangesnis, nes įmonės turi sukurti programą, skirtą naujiems darbuotojams apmokyti kokybės kontrolės, o ne kelių darbuotojų gamybos procese. Naudojant įmonės kokybės metodą kartu su kitu kokybės kontrolės metodu galima sukurti geresnį prekių gamybos procesą.