Visame pasaulyje naudojama daugybė gipso gaminių rūšių. Tiesą sakant, žmonės šį mineralą naudojo šimtmečius, visų pirma statyboje, ir jis turi daugybę panaudojimo būdų, apie kuriuos kartais stebina. Įvairių gaminių pagrindinė sudedamoji dalis yra gipsas, o daugelis kitų gaminant naudoja gipsą; nors mineralas gali būti sunkiai atpažįstamas, jis gali būti svarbi produkto dalis.
Turbūt pati žinomiausia gipso gaminių grupė – tinkai. Paryžiaus tinkas tradiciškai gaminamas iš gipso, iš gipso taip pat gaminamas alebastras ir kiti tinkas, naudojami dailėje ir formų kūrime. Gipsiniai tinkai taip pat naudojami tekstūravimui; pavyzdžiui, gipso gaminius galima paleisti per purškimo pistoletą ir sukurti tekstūruotą sieną arba lubas. Daugelyje statybinių tinkų yra gipso, įskaitant junginius, naudojamus sienoms paruošti dažymui.
Kiti statybose naudojami gipso gaminiai apima siūlių mišinius ir tinkus, naudojamus kaip pagrindą montuojant tokius gaminius kaip plytelės. Smulkesni gipsiniai tinkai gali būti naudojami ir dekoratyviniam lipdymui. Sienų plokštės, taip pat žinomos kaip gipso kartonas, Sheetrock arba gipso kartonas, taip pat turi gipso. Šis gaminys gali būti apdorotas taip, kad būtų atsparus drėgmei, pelėsiui ir grybeliams, ir yra įvairių dydžių ir storių, skirtų įvairioms reikmėms.
Kai kurie gipso gaminiai naudojami žemės ūkyje. Į tankias molio dirvas galima dėti gipso, kad jos supurentų, veikia kaip dirvos gerinimo priemonė, kuri leis derėtis pasėliams, o gipsas taip pat naudojamas trąšų gamyboje. Gipsas taip pat pridedamas prie cemento, kad sulėtėtų jo stingimo greitis, ir jis gali būti naudojamas kaip rišiklis kai kuriuose kituose gaminiuose.
Lentos kreida yra dar vienas gipso gaminio pavyzdys; šiuo atveju gipsas gali būti nudažytas, kad pagal poreikį išgautų įvairias spalvas. Gipsas taip pat naudojamas maisto gamyboje. Maistiniai gipso gaminiai gali būti naudojami kaip rišikliai tokiuose produktuose kaip tofu arba maisto produktų, tokių kaip midus, filtravimo procese.
Įmonės, kurios specializuojasi gipso gaminių gamyboje, dažniausiai orientuojasi į konkrečią dominančią sritį, pavyzdžiui, gaminius statybų prekybai arba gaminius, skirtus naudoti menininkams. Tačiau kai kurie gali būti pasirengę dirbti su pasirinktiniais projektais pagal pageidavimą ir visi gali pasiūlyti rekomendacijas įmonėms, kurios galėtų geriau atitikti konkretaus projekto poreikius, jei mano, kad jų produktų linija neveiks.