Yra įvairių gipso naudojimo būdų. Ši medžiaga sukuriama sumalant vieną iš kelių skirtingų rūšių akmenų, pavyzdžiui, gipsą, į miltelius. Sumaltą akmenį galima sumaišyti su vandeniu, kad susidarytų pasta, kuri sukietės, jei bus veikiama oro. Šią medžiagą galima pritaikyti įvairiose pramonės šakose, įskaitant statybą, mediciną ir meną.
Statyboje vienas iš labiausiai paplitusių gipso panaudojimo būdų yra gipso kartonas, kurį daugiausia sudaro gipsinis tinkas. Namų ir kitų pastatų viduje tinkas gali būti naudojamas vidaus sienų paviršiui sukurti. Nors šis tinkas sudaro kietą paviršių, tinkantį vidinėms sienoms, jis gali būti lengvai pažeidžiamas ir blogai laikosi veikiamas lauko aplinkos sąlygų.
Kitas įprastas gipso naudojimas statybose yra dekoratyvinis apdaila. Išdžiūvusi ši medžiaga yra gana kieta, todėl laikui bėgant gali išsilaikyti, o pakankamai minkšta, kad ją būtų galima formuoti ar raižyti naudojant įrankius. Kaip apdaila, iš gipso galima iškirpti įvairių formų ar dizainų, kurie gali pagerinti pastato estetinę kokybę. Tinkas, kuris purškiamas ant pastato išorės, kad suteiktų jam tekstūrą, taip pat gali būti pagamintas iš gipso, kurio tam tikros rūšys kaitinant taip pat gali išskirti nedidelį kiekį vandens, o tai leidžia sulėtinti ugnies plitimą.
Menininkai taip pat dažnai naudoja gipsą. Iš šios pusiau kietos medžiagos bloko galima iškirpti statulą ar reljefą arba supilti į formas ir leisti sukietėti iki menininko pasirinktos formos. Kai kuriais atvejais menininkai naudoja šią palyginti nebrangią medžiagą kurdami formą, kuri vėliau bus naudojama metalams, pavyzdžiui, bronzai, lieti.
Gipsas taip pat dažnai naudojamas medicinos pramonėje. Liejiniai, apsaugantys lūžusius kaulus jiems gyjant, buvo gaminami iš gipso šimtus metų. Nors šiandien dažniau matomi stiklo pluošto liejiniai, gipsas vis dar naudojamas. Taip pat galima naudoti specialią gipso formą, pagamintą iš bario, siekiant apsaugoti žmones nuo rentgeno aparatų skleidžiamos spinduliuotės.