Yra daug skirtingų becukrių glaistymo rūšių, tačiau dauguma rūšių glazūroje esantį cukrų paprasčiausiai pakeičia dirbtiniu saldikliu ar kitokiu mažo kaloringumo saldikliu. Tai puikus sprendimas žmonėms, kurie vengia cukraus numesti svorio, tačiau jis neatitinka visų žmonių poreikių, ypač tų, kurie bando valgyti tik natūralų maistą. Šaltis paprastai suprantama kaip saldus maistas, todėl beveik visada naudojamas tam tikras saldiklis, tačiau yra keletas glaisto alternatyvų, kurios nėra labai saldžios. Kiti glaistymo be cukraus tipai yra saldinti medumi, agavos nektaru ir net vaisiais bei riešutais.
Daugeliu atvejų žmonėms, ieškantiems glaisto be cukraus, reikia mažai kalorijų turinčios arba be cukraus alternatyvos tradiciniam glaistui, kuris atrodytų ir skonis toks pat geras kaip originalas. Tai sudėtinga, nes cukraus pakaitalai paprastai neturi cukraus skonio. Šaldymą be cukraus galima nusipirkti parduotuvėje kaip ir įprastą glaistą, paprastai tame pačiame skyriuje. Parduotuvėje pirktas glajus gali būti pasaldintas bet kokiu dirbtinių saldiklių skaičiumi, tačiau dažniausiai išlaiko originalaus glaisto skonį ir konsistenciją.
Kai kurie žmonės nusprendžia namuose gaminti glaistą be cukraus. Tai atveria daugybę alternatyvių saldiklių variantų, nors ne visi dirbtiniai saldikliai yra skirti tiesiogiai pakeisti cukrų. Natūralūs saldikliai taip pat dažnai gali būti naudojami glazūrai gaminti, ir tai gali būti puikus būdas išvengti tariamo cheminių saldiklių naudojimo pavojaus sveikatai.
Nors becukris glajus iš medaus, agavos nektaro ar natūraliai saldžių vaisių gali būti ne mažiau kaloringas nei su cukrumi pagamintas glajus, tai yra geras sprendimas žmonėms, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių tiesiog negali toleruoti dažniau naudojamo perdirbto cukraus. Šie glajų tipai dažnai pasižymi naudojamo saldiklio skoniu, bet kai kepama turint omenyje tam tikrą glaistą, tai gali būti naudinga. Yra daug skirtingų receptų, skirtų tokio tipo glazūrai gaminti, ir kiekvienas gali būti tinkamas skirtingo tipo desertui.
Dažnai unikalūs pyragaičių ir kitų desertų glaistymo sprendimai gali būti skanesni ir patrauklesni nei glazūra be cukraus. Pavyzdžiui, daugelis žmonių pasirenka desertus tiesiog papuošti nesaldžiu šokoladu arba šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, braškėmis. Kai glaisto skonis nėra būtinas, tačiau svarbus tradicinis dekoratyvus pateikimas, puikus sprendimas gali būti deserto gaminių trafaretas su cinamonu, riešutų milteliais ir kitais tinkamais miltelių skoniais. Šie variantai gali atrodyti ar nepanašūs į tradicinį glajų, tačiau jie gali būti sveikesni ir patrauklesni nei daugelio rūšių glazūra.