Kokie yra skirtingi graikiškų desertų tipai?

Vienas iš populiariausių graikiškų desertų yra žinomas kaip baklava, kuri yra pyrago rūšis, gaminama iš cinamono, cukraus ir smulkintų riešutų. Graikiško stiliaus kiaušinių kremo desertas vadinamas galaktoboureko. Iš jo taip pat galima pagaminti drėgną kreminį pyragą, naudojant dribsnių filo tešlą, pieną ir kiaušinių trynius. Graikiški desertai taip pat susideda iš konditerijos tipo sausainių, dažnai gaminamų su dideliu kiekiu cukraus. Vienas iš tokių sausainių žinomas kaip koulourakia, kuris yra susuktas ir savo išvaizda panašus į kliņģerį.

Graikiško stiliaus jogurtai yra populiarūs graikų virtuvės desertai. Graikiški jogurtai paprastai yra kreminiai, tirštesnės tekstūros nei tradiciniai jogurtai. Dėl savo tirštumo graikiško stiliaus jogurtai dažniausiai būna sotūs ir tinka ne tik desertui, bet ir pusryčiams, pietums bei užkandžiams. Daugelis graikiško jogurto prekių ženklų išpopuliarėjo visame pasaulyje. Graikiški šaldyti jogurtai taip pat yra tirštos konsistencijos.

Graikiški ledai paprastai yra tirštesni ir kremiškesni nei tradiciniai ledai. Graikiški ledai dar vadinami pagoto krema. Pagoto yia paithia yra graikiškas desertas, panašus į ledus, nors jis paprastai gaminamas su ne pieno plakiniu.

Šaldyti ledai yra populiarūs graikiški desertai vasarą. Gaminant graikiškus vandens ledus, citrinos dažnai naudojamos skoniui suteikti. Granita Lemoni galima gaminti be citrinos žievelės ir šviežiai spaustų citrinų.

Phyllo tešla yra pagrindinis ingredientas, naudojamas gaminant baklavą. Šio tipo tešla yra labai sluoksniuota ir drėgna. Graikiniai riešutai ir migdolai gali būti naudojami baklavos įdarui, o saldus sirupas graikiškam desertui suteikia saldaus skonio. Be to, naudojant filo tešlą galima gaminti baklavos suktinukus, kurie supjaustomi mažais gabalėliais.

Graikiški desertai, žinomi kaip loukoumades, yra panašūs į spurgų skonį ir tekstūrą. Šie kepti skanėstai gaminami iš tešlos ir formuojami kaip grietinėlė, nors grietinėlės įdaras nenaudojamas. Gaminant keptas loukoumadas dažnai naudojami ir kiti ingredientai, tokie kaip smulkinti graikiniai riešutai ir cukrus-cinamonas. Norėdami padidinti skonį, gaminant šiuos graikiškus pyragus galima naudoti nedidelį kiekį brendžio.

Kitas populiarus graikiškas desertas yra žinomas kaip galaktoboureko, kuris kartais vadinamas pieno pyragu. Šis desertas iš tikrųjų nėra pyragas, o tekstūra labiau primena pyragą. Pieno pyragą galima gaminti su manų kruopomis arba kviečių grietinėle. Šių graikiškų desertų plutai gaminti naudojama filo tešla arba ploni tešlos lakštai. Citrinų sultys suteikia galaktoboureko aštrų skonį.