Viena įprastų graikiškų pyragų rūšių yra baklava, gaminama iš filo tešlos ir pagardinta riešutais, medumi ir apelsinų esencija. Graikiški pyragaičiai gali būti patiekiami kiekvieno valgio metu, įskaitant kreminiu kremu užpildytą bougatsa pusryčiams ir špinatais bei fetos sūriu užpildytą spanakopita pietums. Taip pat yra keletas graikiškų pyragų rūšių, tradiciškai gaminamų švenčių proga, įskaitant Velykų skanėstus tsoureki ir koulourakia.
Graikiškuose kepiniuose yra daug rūšių sausainių, o vietoj tradicinio alyvuogių aliejaus dažnai naudojamas sviestas. Biscotti yra traškus anyžių skonio sausainis, kuriame yra riešutų arba šokolado. Kepama du kartus, kad sausainiai išdžiūtų, o kuo ilgiau kepama, tuo sausainis tampa kietesnis. Melomakarona pasižymi įprastu graikišku skoniu, gaunamu iš cinamono, graikinių riešutų ir medaus. Tešlą iš kitų išskiria tai, kad prieš patiekiant sausainiai panardinami į medaus ir sirupo mišinį. Anisete skrebučiai gaminami iš biscotti ir paprastai mėgaujami užplikyti kavoje.
Tarp graikiškų kepinių taip pat paplitęs tsoureki, kuris yra tradicinė pinta velykinė duona, patiekiama Graikijoje. Dažnai puošiama į pynes įdedant raudonai nudažytus margučius. Koulourakia taip pat yra tradicinis Velykų skanėstas. Žiedo formos sviestiniai sausainiai turi vanilės skonio užuominą, aptepti kiaušinio glajumi ir pabarstyti sezamo sėklomis.
Graikiniai riešutai ir saldus medus suteikia skonį baklavai, gaminamai iš kelių filo tešlos sluoksnių. Spanakopita taip pat gaminama iš filo tešlos. Tešla supjaustoma trikampiais, tada įpilama svogūnų, špinatų ir fetos sūrio. Kiti graikiški pyragaičiai, pagaminti iš sviestu pateptų filo sluoksnių, yra tyropitas. Trikampio ir pusapvalio formos paprastai užpildomos kiaušinių ir sūrio mišiniu.
Kepama daug graikiškų pyragaičių. Kourambiedes gaminamas iš tešlos, užpiltos migdolais. Jis kepamas ir apibarstomas cukraus pudra. Bougatsa gaminama iš filo tešlos, užpilama kreminiu kremu ir kepama. Patiekiamas šiltas, apibarstytas cinamonu ir cukraus pudra.
Kai kurių rūšių graikiški pyragaičiai kepami aliejuje. Loukoumades yra cinamono ir medaus trintuvės. Jie gaminami su mielėmis ir užtrunka apie dvi valandas, kol pakils, o tada kepami. Jie patiekiami šilti, užpilami medumi ir cinamonu. Theeple taip pat žinomi kaip saldūs, kepti lanko mazgai. Jie supjaustomi trikampiais ir apkepami, tada užpilami medaus sirupu ir apibarstomi cinamonu bei graikiniais riešutais.