Jogurtas be cukraus gali būti įvairių rūšių ir dažnai gaminamas su tam tikru dirbtiniu saldikliu. Kai kuriose rūšyse gali būti dirbtinio saldiklio aspartamo. Ekologiškas jogurtas be cukraus yra populiarus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta natūralius ingredientus. Kai kurie jogurtai be cukraus gaminami su nenugriebtu pienu, o kiti gali būti gaminami su neriebiu arba neriebiu pienu.
Jogurtas be cukraus yra pasirinkimas tiems, kurie laikosi ribojamos cukraus dietos. Tai gali būti diabetikai arba tie, kurie tiesiog nori apriboti saldumynus. Paprastame jogurte paprastai nėra vaisių, nei maišytų, nei apačioje. Paprastas jogurtas be pridėtinio cukraus bus auginamas su sveikomis bakterijomis, tokiomis kaip laktobacilos, kaip ir dauguma kitų veislių.
Probiotiniame jogurte yra viena ar daugiau sveikų bakterijų štamų, įtrauktų į produktą. Jogurte auginami probiotikai yra svarbūs palaikant sveiką virškinimo sistemą ir, kaip įrodyta, padeda stiprinti imuninę sistemą. Nors daugumoje parduotuvių lentynose esančių jogurtų yra gyvų ir aktyvių kultūrų, tuose, kurie pažymėti kaip probiotiniai jogurtai, yra bakterijų padermės, kurių gali nebūti kituose prekės ženkluose. Užpildžius žarnyno traktą sveikomis bakterijomis, skrandžio sutrikimus sukeliančios bakterijos gali neturėti galimybės klestėti.
Vaisių skonio jogurtas yra populiari rūšis, kurią galima rasti be cukraus. Kai kurie vaisių skonio jogurtai gaminami sumaišius vaisius, pridedant kreminės tekstūros. Šios maišomos veislės gali turėti skirtingą cukraus kiekį arba be jo, ir kartais jos vadinamos šveicarišku jogurtu. Arba kai kurie becukrių jogurtų prekės ženklai deda vaisius ant puodelio dugno, kurį paruošus valgyti galima maišyti. Graikiško stiliaus jogurtas paprastai yra daug tirštesnis nei įprastas jogurtas, taip pat gali būti ir becukrių veislių.
Aromatizuotas jogurtas be cukraus bus saldinamas natūraliai iš naudojamų vaisių, nors daugelis gamintojų naudoja ir dirbtinius saldiklius. Kai kurios populiarios vaisių rūšys, naudojamos šiems jogurtams gaminti, yra braškės, avietės ir vyšnios.
Naminis jogurtas dažnai ruošiamas brandinant nenugriebtą pieną ir pridedant kitų ingredientų pagal pageidavimą. Naminiam jogurtui gaminti gali būti naudojami švieži, šaldyti arba tyrę vaisiai, o į jogurtą gali būti įmaišyti probiotikų papildai, kad būtų naudinga sveikatai. Daugelis žmonių įvairiuose receptuose nori naudoti paprastą arba vaisių skonio jogurtą be cukraus.