Kokie yra skirtingi jogurto gėrimų tipai?

Tose pasaulio dalyse, kur tradiciškai gaminamas jogurtas, taip pat galima įsigyti įvairių jogurto gėrimų. Nors kiekviena kalba gali turėti savo pavadinimą tam tikram jogurto gėrimui, šių gėrimų sudėtis įvairiose šalyse skiriasi labai mažai. Paprastai jogurto gėrimai gaminami kaip sūrūs arba saldūs, juose gali būti žolelių, prieskonių ar vaisių.

Viena iš labiausiai paplitusių daugybės jogurto gėrimų, randamų visame pasaulyje, rūšių yra gaminama iš jogurto, vandens ir druskos. Turkijoje vadinamas ayran, šalyje, kuriai priklauso pirmasis jogurto vystymasis, šis gėrimas yra populiarus Viduriniuose Rytuose, Šiaurės Afrikoje ir kai kuriose Vakarų Azijos dalyse. Yra daug skirtingų šio gėrimo pavadinimų, be ayran, jis taip pat paprastai žinomas kaip dhalla arba dugh. Šis gėrimas gaminamas maišant druską, vandenį ir jogurtą, kol mišinys bus pakankamai plonas, kad jį būtų galima gerti.

Kitų rūšių jogurto gėrimuose vietoj druskos gali būti naudojamas cukrus. Šiems gėrimams taip pat paprastai naudojami švieži arba konservuoti vaisiai, kad jogurto gėrimas būtų saldesnis. Lassi yra populiari šio tipo gėrimų atmaina, randama Pakistane ir Indijoje. Daugelis Europos ir Amerikos šalių taip pat gamina panašius saldžius jogurtinius gėrimus. Kaip ir sūrūs gėrimai, šie gėrimai dažniausiai skiedžiami vandeniu.

Kai kuriose pasaulio šalyse gaminami dar paprastesni jogurto gėrimai, gaminami tik iš vandens ir jogurto. Pieną taip pat galima maišyti su jogurtu, kad jis būtų skystesnis, išsaugant fermentuoto pieno produkto skonio stiprumą. Vaisių skonio geriamajame jogurte taip pat gali būti vaisių sulčių, o ne vandens arba jų mišinio. Geriamąjį jogurtą taip pat galima gaminti su gazuotu vandeniu, o ne plokščiu vandeniu, kad būtų sukurta jogurto soda.

Kai kuriose pasaulio dalyse jogurtiniai gėrimai gali būti vadinami jogurtiniais kokteiliais. Šie gėrimai paprastai būna šiek tiek tirštesni nei tradiciniai jogurto gėrimai, tačiau juos vis tiek galima gerti, o ne valgyti. Dažnai jogurtiniai kokteiliai gaminami švieži, naudojant maišytuvą, kad sumaišytų jogurtą, vaisius ir kitus ingredientus. Į šviežius jogurtinius kokteilius galima dėti ledo, kad jie būtų šaltesni ir tirštesni.

Į jogurto gėrimus galima dėti įvairiausių žolelių, prieskonių ir vaisių. Mangai ir mėtos yra populiarūs skoniai Indijoje ir Artimuosiuose Rytuose, o amerikietiškas geriamasis jogurtas gali būti pagardintas mišriomis uogomis ar persikais. Prieskonių, tokių kaip cinamonas, kmynai ar čili pipirai, taip pat galima dėti į jogurto gėrimus, kad jie būtų įvairesni.