Dažniausiai patiekiami karštų desertų tipai gali būti karšti sumuštiniai, pyragaičiai, flambe ir duonos pudingas. Šie maisto produktai dažniausiai patiekiami su ledais, kad karšti patiekalai greitai ištirptų šaltyje ir deserto viduje susidarytų tiršta ir saldi grietinėlė. Šių maisto produktų receptus galima rasti desertų kulinarijos knygose ir interneto paieškose.
Karštas desertas gali būti bet koks saldus maistas, patiekiamas valgio pabaigoje aukštoje temperatūroje. Kai kuriuos šaltus ar drungnus desertus prieš patiekiant galima greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje arba karštoje orkaitėje, kad pagerėtų jų konsistencija. Brauniai gali patekti į šią karštų desertų kategoriją, kuri taip pat gali būti patiekiama šaltai. Jie dažnai kaitinami ir patiekiami su šaltais ledais, plakta grietinėle ir karštu fudge padažu, kad būtų sukurtas karštas pyragas su pyragu.
Pyragai yra dar viena populiari karštų desertų forma. Pyragas gali būti bet kokio tipo maistas, iškeptas konditerijos lukšte. Vaisiai dažnai dedami tarp apatinės ir viršutinės pyrago plutos su nedideliu kiekiu cukraus ir citrinos sulčių, kad jų natūralus saldumas galėtų pagardinti pyragą. Kai kurie įprasti vaisiai, naudojami pyrage, yra braškės, vyšnios, obuoliai ir persikai. Viename deserte gali būti naudojami kelių rūšių vaisiai, kurie vienas kitą papildo skoniu ir tekstūra, kad būtų sukurtas unikalus ir išskirtinis skonis. „Cobbler“ yra greito pyrago rūšis, kurioje naudojama sausainių tešla, o ne konditerijos lukštai, siekiant sukurti storą plutos sluoksnį ant kepamų vaisių.
Šefai, norintys patiekti karštų desertų, kurie po pagrindinio patiekalo nelinkę daug laiko praleisti virtuvėje, gali mėgautis lengvu flambe patiekalo patiekimu. Flambe yra likerio įpylimas į patiekalą ir uždegimas prieš pat patiekiant. Šis veiksmas sudegina tikrąjį pagrindinio ingrediento alkoholinį gėrimą, tačiau patiekale išlieka sodrus ir pilnas skonis. Tokiuose receptuose naudojami likeriai prieš naudojimą turi būti pakaitinti, kad jie užsidegtų. Šia technika gali būti ruošiami ir pagrindiniai patiekalai, ir desertai.
Kai kurie populiarūs karšti desertai yra vyšnios jubiliejus, bananų auginimas ir blyneliai. Vyšnių jubiliejiniai sluoksniai šalti, vaniliniai ledai, virtos vyšnios ir brendis kartu. Šio tipo receptams galima naudoti iš anksto sumaišytą vyšnių pyrago įdarą arba prieš naudojimą vyšnias galima pusvalandžiui sumažinti keptuvėje. Kad bananai būtų populiarūs, šefas puode gali sumaišyti sviestą, rudąjį cukrų, cinamoną, perpus perpjautus bananus ir romą ir virti ant vidutinės ugnies. Kai visi ingredientai pradeda ruduoti, jie pakaitinami ir galiausiai patiekiami ant vanilinių ledų.
Duonos pudingas yra deserto rūšis, kurioje naudojama saldinta duona ir patiekiama karšta. Šį patiekalą galima kepti karštoje orkaitėje pagrindinio valgio metu arba patiekti iš lėtos viryklės. Galima naudoti bet kokios rūšies duoną, nors natūraliai saldi duona, tokia kaip cinamonas, razinos ir mielinė duona, dažniausiai tinka geriausiai. Šis ingredientas sumaišomas su pienu, kiaušiniais ir ruduoju cukrumi, kad susidarytų sirupo pavidalo pagrindas, susidarantis po viršutine stora pluta.