Įvairių tipų kasos mitybos planai apima tuos, kurie skirti sumažinti tam tikros ligos ar būklės riziką, ir tuos, kurie yra skirti padėti atsigauti nuo kasos ligos. Pagrindinė kasą varginanti liga yra kasos vėžys, kuri išlieka viena iš pagrindinių mirties nuo vėžio priežasčių, nes ji netinkamai reaguoja į dabartines gydymo galimybes. Kasos vėžio profilaktikai naudojama dieta paprastai yra mažai kaloringa, kad pacientai galėtų numesti svorio arba nepriaugti svorio. Vėžiu ir kitomis kasos ligomis sergančių pacientų gydymo dietos paprastai yra labai ribojamos.
Tyrimai parodė, kad nutukimas yra vienas iš pagrindinių kasos vėžio išsivystymo rizikos veiksnių. Tai ne tik labiau apkrauna kiekvieną kūno organą, kad galėtų pernešti tiek papildomo kūno svorio, bet ir padidina baltymo, vadinamo į insuliną panašiu augimo faktoriumi (IGF), gamybą. IGF buvo siejamas su kasos pažeidimų, žinomų kasos vėžio priežastimi, padidėjimu. Ribojant kalorijas, gaminamas daug mažesnis IGF kiekis ir gali nesusiformuoti pažeidimų.
Daugumoje skirtingų kasos mitybos planų yra labai mažai riebalų ir mažai kalorijų. Tie, kurie bando užkirsti kelią pažeidimų ir kasos vėžio ląstelių augimui, turėtų apriboti riebalų, visų pirma iš raudonos mėsos ir nesmulkintų pieno produktų, suvartojimą. Nors ryšys tarp nutukimo ir kasos vėžio vis dar nėra visiškai suprantamas, yra žinoma, kad svorio kontrolė padeda sumažinti beveik visų rūšių vėžio riziką. Dietos besilaikantys asmenys, neturintys žinomų kasos vėžio rizikos veiksnių, turėtų valgyti neriebų maistą, nors retkarčiais riebus maistas paprastai yra priimtinas.
Pacientai, sveikstantys po kasos operacijos arba po kasos vėžio gydymo, turėtų lėtai įtraukti maisto produktus į dietą. Dabartiniams pacientams yra įvairių tipų kasos mitybos planų, tačiau jie dažniausiai yra panašūs, nes kelias pirmąsias dienas leidžiamas tik vanduo ir sultiniai. Vėliau galima pridėti tokių dalykų kaip skrebučiai, medus, kava, sriuba ir arbata. Dar lėčiau į racioną vėl įtraukiamos daržovės, o vėliau ir riebalai.
Kiekvienas, kuris anksčiau sirgo kasos vėžiu ar liga, turėtų pasitarti su gydytoju prieš pradėdamas bet kokį daugelio skirtingų tipų kasos dietos planą. Nors mažai kalorijų turinti dieta paprastai laikoma saugia daugumai žmonių, prieš griežtai ribojant maistą, verta nustatyti visus rizikos veiksnius ir sąlygas. Tie, kurie jau turi sveiką svorį, turėtų tiesiog sumažinti raudonos mėsos ir kitų labai riebaus maisto produktų vartojimą ir valgyti daugiau daržovių, ypač turinčių antioksidantų ir kitų kovos su vėžiu medžiagų.