Kavos pyragaičiai paprastai yra saldūs kepiniai, tradiciškai patiekiami su kava ar arbata. Nors įprastas pyragas gali būti vadinamas „kavos pyragu“, jei jis yra kavos skonio, šis terminas paprastai reiškia pyragą, skirtą valgyti kaip pusryčių pyragą arba patiekti su kava. Galima rinktis iš daugybės skirtingų skonių kavos pyrago glajų, nors šie pyragai paprastai nėra glazūruoti tradicine prasme; dažniausiai jie padengiami plonu glaistu, pabarstydami cukraus pudra ar kokiu nors streuselio užpilu.
Glajus kavos pyragams dažniausiai reiškia saldų glajų. Glajus tradiciškai gaminamas maišant cukraus pudrą, pieną ir bet kokius ypatingo skonio ingredientus. Paprastai jis pilamas arba lašinamas ant pyrago viršaus. Tirštesni glajai, tokie kaip sviestinis kremas arba karališkasis glajus, kuris sukietėja, paprastai nenaudojamas kaip kavos pyrago glaistymas. Žmonės, kurie mėgsta tokias glazūras, gali juos naudoti, ir jie turėtų būti skanūs, tačiau tai nėra tradicinis kavos pyragų patiekimo būdas.
Kavos pyrago glajus nebūtinai turi būti glajus. Kai kurie pyragaičiai yra tokie drėgni ir kvapnūs, kad pyrago viršui užtenka pabarstyti cukraus pudra. Labai drėgni kavos pyragaičiai, kurie ir taip yra nepaprastai saldūs, dažnai valgomi be jokio kavos pyrago glajaus. Kartais pyragas, valgomas be glajaus, vadinamas užkandžių pyragu, tačiau kavos pyrago ingredientai vis tiek gali būti naudojami.
Vienas iš labiausiai paplitusių kavos pyrago priedų yra žinomas kaip streusel. Tai trupininis užpilas, kuriame paprastai yra tokių ingredientų kaip miltai, sviestas ir cukrus. Kartais įdedami kapotų riešutų, kad pagamintų riešutų streuselį. Dažnai tai yra vienintelis kavos pyrago užpilas, o ne pabarstytas cukrus ar glajus. Pyragai, padengti Streusel, kartais taip pat vadinami trupiniais, tačiau trapiuose pyragaičiuose paprastai yra daug didesnis trupinių pertepimo procentas nei kavos pyraguose.
Kavos pyrago streusel kepimas paprastai nereikalauja papildomo gaminimo laiko, nes streuselis paprastai pridedamas, kai pyragas patenka į orkaitę. Sudedamosios dalys turi būti sumaišytos, kad susidarytų trupinių mišinys, kuris pabarstomas ant tešlos viršaus. Kavos pyrago glajus, kuris yra glajus ar tirštesnis užtepas, beveik niekada nebus iškeptas; glajus paprastai pilamas pyragui atvėsus, kad jis per daug nesuplonėtų ir nenubėgtų į dugną.
Kavos pyrago glajus paprastai pagardinamas taip, kad tam tikru būdu atitiktų pyragą. Pyragai, kurių sudėtyje yra vaisių, gali būti padengti glajumi, turinčiu jų skonio užuominą, pavyzdžiui, apelsinų glaistu apelsinų ir spanguolių pyragui arba cinamono glaistui obuolių ir cinamono pyragui. Vanilinis glajus, pagamintas iš cukraus pudros, vandens ir vanilės ekstrakto, yra budėjimo režimas, kuris paprastai puikiai tinka bet kokiam skoniui. Streusel arba pabarstytas cukraus pudra taip pat gerai tinka beveik bet kokiam kavos pyragui.