Kokie yra skirtingi ličių desertai?

Nors kulinarinės galimybės yra beveik neribotos, labiausiai paplitę ličių desertai yra pudingi ir želatina, šaldyti skanėstai ir pyragaičiai. Vaisiai taip pat naudojami vynams ir likeriams gaminti. Šios saldžios uogos kilusios iš Pietryčių Azijos ir dažniausiai valgomos šviežios, nes konservavimo procesas nublankina kvapų skonį. Išvaizda, panašiai kaip braškės, ličiai yra daug vitamino C ir kalio, mažai natrio, sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Pudingai, želatina ir drebučiai yra labai dažni ličių desertų tipai. Saldus ir atogrąžų ličių skonis, taip pat auksinė ar balta spalva suteikia įspūdingų kulinarinių šių patiekalų rezultatų. Iš šviežių ličių, kaip ir bet kokių šviežių vaisių, taip pat galima virti uogienę. Daugelyje parduotuvių galima įsigyti ličių želė, uogienės ir ličių skonio saldainių.

Daugelis šaldytų desertų yra gaminami iš ličių vaisių. Šerbetas, ledai ir šerbetas gali būti gaminami iš ličių tyrės ar minkštimo, arba patys vaisiai gali būti užšaldyti, kad būtų imituojamas ličių skonio šerbetas. Ličių ledai dažnai gaminami su pienu, cukrumi ir grietinėle. Salyklus ir pieno kokteilius taip pat galima gaminti su ličiais pagardintais šaldytais desertais. Skonis yra gaivus, bet saldus, o geriausias, kai yra labai prinokusių vaisių.

Ličiai gali būti alternatyva šokolado skonio ar tankios tekstūros pyragams ir kepiniams. Ličių vaisių, sulčių ar tyrės galima dėti į pyragų tešlą kaip kvapiąją medžiagą. Ličių skonio keksiukai yra nešiojama alternatyva dideliam pyragui. Ličių tyrę ar uogienę taip pat galima naudoti kaip torto sluoksnį arba kaip pyrago įdarą. Šio tipo ličių desertai dažnai būna lengvi ir kvapnūs.

Be ličių desertų, iš šio vaisiaus gaminami saldūs vynai ir likeriai. Prieš atsirandant ličių likeriui, ličių kokteilį reikėjo gaminti su ličių sultimis arba tyre. Kaip kokteilių maišyklė, ličiai dažnai patiekiami su citrusinių vaisių ar spanguolių skonio alkoholiniais gėrimais, pavyzdžiui, degtine. Ličių vynas dažnai būna nuo aukso iki aukso raudonumo, sirupo pavidalo ir patiekiamas kaip desertinis vynas.

Ličio vaisius savo išvaizda yra panašus į braškę su nelygiu, raudonu sluoksniu. Ši žievelė pašalinama prieš valgant ir apsaugo viduje esantį saldų ir kvapnų baltą minkštimą. Vaisiai auga grupelėmis ant ličio medžio, kuris daugiausia randamas Kinijoje ir Pietryčių Azijoje, taip pat JAV ir Pietų Afrikoje. Tūkstančius metų Kinijoje auginamų vaisių saldumas jau seniai naudojamas gaminant ličių desertus.

Puodelyje ličių vaisių yra 125 kalorijos, iš kurių tik 7 kalorijos yra iš riebalų. Tai puikus vitamino C, taip pat maistinių skaidulų ir vario šaltinis. Šiame vaisiuje itin mažai sočiųjų riebalų, natrio ir cholesterolio.