Įvairios maisto gamybos darbo vietos apima gamybos darbuotojus, techninės priežiūros specialistus ir maisto mokslininkus. Daugiau nei pusė maisto gamybos darbo vietų yra gamyboje, kuri apima įvairių maisto produktų perdirbimą ir pakavimą. Kitas didelis užimtumo sektorius šioje pramonės šakoje yra visų gamybos pusėje reikalingų mašinų montavimas ir priežiūra. Taip pat didėja inžinierių, kurie suprojektuotų ir išdėliotų reikiamą įrangą, taip pat maisto mokslininkų, kurie patobulintų gaminamų maisto produktų cheminę sudėtį, poreikis. Pardavimų darbuotojai taip pat yra svarbi maisto gamybos pramonės dalis, nes jie yra atsakingi už tai, kad produktai būtų pateikti vartotojams.
Dauguma maisto gamybos darbų yra gamyboje, o tai apima daugybę faktinių darbo pareigų. Kai kurie gamybos darbuotojai yra aukštos kvalifikacijos, nors daugelis kitų naudoja mašinas, kurios yra šiek tiek automatizuotos. Daugelis šių maisto gamybos darbų yra susiję su mėsos perdirbimu, kuri siunčiama į mėsines, bakalėjos parduotuves ar kitas perdirbimo patalpas. Daugeliu atvejų maisto gamybos įmonės darbuotojai paskers ir paruoš gyvūną taip, kad bakalėjos parduotuvė galėtų jį parduoti tiesiogiai vartotojui, nereikalaujant jokio papildomo mėsinio darbo.
Kiti gamybos darbai apima įvairių maisto ruošimo mašinų valdymą ar priežiūrą. Šios mašinos dažnai gali kepti, virti, virti ar kitaip virti įvairius maisto produktus labai dideliais kiekiais. Kepiniai sudaro dar vieną didelę maisto gamybos darbų dalį. Daugelis šių darbų yra susiję su didelėmis mašinomis, kurios iš esmės yra krosnys, naudojamos gaminiams, pavyzdžiui, duonai ir pyragaičiams, pramoniniu mastu kepti.
Be gamybos darbų, maisto gamybos pramonė turi daugybę kitų susijusių karjeros sričių. Kadangi daugeliui gamybos darbų reikia naudoti mašinas, daugumą maisto gamybos darbų sudaro įvairūs priežiūros ir remonto technikai. Taip pat gali prireikti kitų tipų technikų, pavyzdžiui, šildymo, vėdinimo ir oro kondicionavimo (ŠVOK) darbuotojų, kad gamybos įrenginiai veiktų. Be kasdienių operacijų, inžinieriai dažnai reikalingi, kad būtų įrengti nauji įrenginiai ir suprojektuotų reikiamą įrangą.
Maisto gamybos pramonėje taip pat dirba mokslininkai, pavyzdžiui, chemikai. Šie maisto mokslininkai gali turėti įvairių darbo reikalavimų, pavyzdžiui, kurti naujas produktų linijas arba tobulinti esamas. Jie taip pat gali būti raginami nustatyti kokybės kontrolės metodus, tokius kaip patogenų tyrimas ir pašalinimas.
Maisto gamybos įmonėse taip pat gali dirbti tiek didmeninės, tiek mažmeninės prekybos pardavėjai. Kiti pagalbiniai darbuotojai gali būti biuro darbuotojai, buhalteriai ir vadovai. Daugelis šių darbų nėra tiesiogiai susiję su pramonės gamybos dalimi, nors jie gali būti reikalingi verslui veikti.