Cholinas yra esminė vandenyje tirpi maistinė medžiaga, kuri paprastai randama su B grupės vitaminais. Ši maistinė medžiaga, be kita ko, reikalinga neuromediatoriams ir stiprioms ląstelių membranoms gaminti. Norėdami gauti šios maistinės medžiagos, žmonės gali valgyti įvairius maisto produktus, kuriuose gausu cholino, įskaitant tam tikras mėsos, paukštienos ir pieno produktų rūšis. Taip pat yra keletas vaisių, daržovių, riešutų ir grūdų, kurie laikomi gerais cholino šaltiniais.
Mėsa yra viena iš cholino turinčių maisto produktų rūšių. Visų pirma jautienos kepenys yra vienas geriausių cholino šaltinių. Tik 3 uncijose (85 gramuose) kepenų yra daugiau nei 300 miligramų cholino. Vištienoje ir žuvyje taip pat yra daug cholino. Abiejuose taip pat yra mažai riebalų ir cholesterolio, todėl jie paprastai laikomi sveikesniais nei raudona mėsa.
Kiaušiniuose taip pat paprastai yra daug cholino. Tačiau šios maistinės medžiagos daugiausia randama kiaušinių tryniuose. Tiesą sakant, džiovintas kiaušinio trynys laikomas vienu geriausių cholino šaltinių. Vienoje džiovinto kiaušinio trynio porcijoje gali būti daugiau nei dešimt kartų daugiau cholino, esančio viename dideliame kiaušinyje.
Pieno produktų koridorius taip pat gali būti geras cholino turinčio maisto šaltinis. Nugriebtas pienas yra geras cholino šaltinis. Kiti pieno produktai su cholinu yra rikotos sūris, varškė ir jogurtas.
Kai kuriuose vaisiuose taip pat yra pakankamai cholino. Uogos, ypač avietės ir gervuogės, yra vieni geriausių vaisių, kuriuose gausu šios maistinės medžiagos. Manoma, kad figos ir abrikosai taip pat turi daug cholino. Vynuogėse ir razinose taip pat yra nedidelis cholino kiekis.
Kiti maisto produktai, kuriuose yra cholino, yra daržovės. Pavyzdžiui, brokoliuose, Briuselio kopūstuose ir špinatuose yra daug cholino. Žalieji žirneliai kartu su tam tikrais kitais ankštiniais augalais taip pat laikomi turtingais šios maistinės medžiagos.
Vegetarai gali gauti reikalingo cholino iš mėsos pakaitalų, pagamintų iš sojos arba tofu, pagaminto iš sojos pieno. Sojos pupelės ir tam tikri riešutai yra kiti maisto produktai, kuriuose yra cholino. Pistacijose taip pat daug cholino, kaip ir kviečių gemaluose.
Kadangi mėsa ir kiaušiniai yra pagrindinis cholino šaltinis, kai kuriems vegetarams gresia cholino trūkumas. Tai ypač pasakytina apie griežtus vegetarus, kurie visiškai nevartoja gyvūninės kilmės produktų, įskaitant kiaušinius ir pieną. Nors iš vaisių ir daržovių galima gauti pakankamai šios maistinės medžiagos, daugelis veganų pasirenka vartoti papildus, kuriuose yra cholino.