Puodai, keptuvės ir peiliai yra maisto ruošimo įranga, kurią daugelis žmonių laiko pagrindine, tačiau paprastai yra įvairių. Kai kurie žmonės mano, kad žodis orkaitė reiškia konkrečią įrangą, tačiau iš tikrųjų taip pat yra daugybė jų tipų. Tam tikri maisto ruošimo įrangos tipai patenka į stalviršių prietaisų kategoriją. Tai yra gruzdintuvės, lėtos viryklės ir maisto perdirbėjai.
Puodai ir keptuvės yra vienos rūšies maisto ruošimo įranga, turinti daugybę galimybių. Jie paprastai skiriasi atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip prekės ženklas, o kai kurios įmonės turi šiek tiek įžymybės statusą. Jie skiriasi priklausomai nuo to, iš ko jie pagaminti, ir nuo vidinio paviršiaus tipo. Be to, yra įvairių tipų, kurie naudojami skirtingiems rezultatams gauti. Pavyzdžiui, asmuo, perkantis šios kategorijos įrangą, gali turėti tokių variantų kaip wok, keptuvė ar keptuvė.
Peiliai yra maisto gaminimo įranga, kuri dažnai atrodo paprasta ir neverta daug galvoti bendram buitiniam virėjui. Tačiau virėjams peiliai iš esmės yra kruopščiai atrinkti įrankiai, o tinkamas peilis naudojamas dėl tinkamos priežasties. Įvairių tipų peilių pavyzdžiai yra pjaustymo peilis, filė peilis ir Santoku peilis, kurių dizainas skiriasi.
Daugeliui žmonių žodis orkaitė reiškia konkretų vaizdą, tačiau yra daug tipų. Nežinantis žmogus gali, pavyzdžiui, olandišką krosnį pavadinti puodu dėl panašumo. Olandiškos krosnys paprastai yra suapvalintais korpusais, skirtos naudoti ant atviros ugnies ar židinio. Mūrinės krosnys paprastai yra nuolatinės konstrukcijos, šildomos ugnimi ir naudojamos kepimui, pavyzdžiui, duonai ar picai. Skrudintuvo orkaitė yra nedidelis ant stalo esantis prietaisas, kuriame gali būti daug nustatymų, tokių kaip kepimas ant grotelių, kepimas ir skrudinimas.
Kita virimo įranga, kurią galima įsigyti ant stalviršio, yra gruzdintuvė. Šis prietaisas leidžia virti maistą visiškai panardinus į kepimo aliejų. Kai kurios gruzdintuvės, pavyzdžiui, naudojamos restoranuose, yra daug didesnės ir remiasi į grindis taip pat, kaip ir įprastos kepimo mašinos. Nors jie gali atrodyti šiek tiek panašūs, gruzdintuvės su stalviršiu nereikėtų painioti su lėta virykle. Lėtoji viryklė yra nedidelis prietaisas, kuris veikia taip, kaip rodo pavadinimas ir gamina maistą ilgą laiką.
Kiti du maisto ruošimo įrangos tipai, kuriuos žmonės gali supainioti, yra maišytuvas ir virtuvės kombainas. Maišytuvas yra mašina, kuri dažniausiai naudojama minkštam maistui arba skysčiams ruošti. Virtuvės kombainas paprastai yra didesnis ir gali būti naudojamas daug įvairesniam maistui. Virtuvės kombainai taip pat paprastai turi daugiau galimybių, įskaitant galimybę pjaustyti, pjaustyti ir tarkuoti.