Yra daug įvairių būdų, kaip patiekti makaronus ir brokolius sotiems, lengviems ir sveikiems patiekalams. Vienas iš paprastų ir lengvų būdų patiekti yra kepimas, kai brokoliai kepami keptuvėje su tokiais ingredientais kaip alyvuogių aliejus ir česnakai, o po to sumaišomi su virtais makaronais. Grietinėlės padažai ar pesto taip pat gali būti skanūs, kai patiekiami su makaronais ir brokoliais. Kad į patiekalą būtų įtraukta šiek tiek baltymų, šie ingredientai dažnai ruošiami ir su žuvimi ar vištiena, o tai taip pat suteikia skonį ir daro jį šiek tiek sotesnį.
Ruošdami patiekalą su makaronais ir brokoliais, daugelis nori, kad patiekalas būtų kiek sveikesnis. Vienas paprastas būdas tai padaryti – paprastus makaronus iš baltų miltų pakeisti viso grūdo makaronais iš kvietinių miltų. Šio tipo makaronai turi papildomų skaidulų, yra sotesni ir apskritai yra sveikesni nei balti miltai. Jis kepamas lygiai taip pat.
Brokolių gaminimo būdas makaronų ir brokolių patiekalui skirsis priklausomai nuo konkretaus recepto, tačiau yra du paprasti būdai, kurie yra labai dažni. Pirmoji – išvirti brokolius keptuvėje su alyvuogių aliejumi; Prieskonių, pavyzdžiui, svogūnų, česnakų ar kitų mėgstamų, galima pridėti dėl papildomo skonio. Kiti būdai yra brokolius garuose arba virti. Garinti galima mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ant dvigubo katilo, tačiau virti brokolius bene lengviausia, nes juos galima mesti tiesiai į puodą su makaronais. Turėkite omenyje, kad brokoliai virti neužtruks taip ilgai, kaip makaronai, todėl arba dėkite juos pabaigoje ir nuvarvinkite viską kartu, arba dėkite pradžioje ir maždaug įpusėjus išimkite kiaurasamčiu.
Tada karštus makaronus ir brokolius galima tiesiog sumaišyti ir pagardinti, kad būtų puikus ir lengvas patiekalas. Virtos krevetės, žuvis arba vištiena gali būti dedama tiesiai į keptuvę arba po jos, atsižvelgiant į skonio nuostatas. Išbandyti įvairių rūšių padažus, pavyzdžiui, naminį grietinėlės ar alfredo padažą, taip pat naminį pesto iš baziliko ir šviežio česnako, taip pat puikiai tiks su makaronais ir brokoliais. Nebijokite į šiuos patiekalus dėti ir įvairių daržovių; žalumynai, tokie kaip špinatai ar lapiniai kopūstai, paprikos arba saulėje džiovinti pomidorai, labai gerai dera su brokoliais.