Desertas Maroke paprastai susideda iš šviežių vietinių vaisių, įskaitant granatus, figas ir datules. Dažnai šie šviežių vaisių patiekalai yra pagardinami cinamono ir apelsinų gėlių vandens dulkėmis, susmulkintų apelsinų žiedų, dar vadinamų zhar, antpilu. Tačiau žmonės mėgaujasi kitų rūšių marokietiškais desertais, įskaitant pyragus, sausainius ir pyragus. Visuose šiuose desertuose yra panašių ingredientų, juose gausu migdolų, medaus ir cinamono, taip pat visur paplitusio apelsinų vandens.
Marokas istoriškai turėjo stiprią prancūzų įtaką. Vieną iš šių ilgalaikių prancūziškų palikimų galima pamatyti kaip marokietišką pyragą. Yra įvairių rūšių pyragaičių, iš kurių daugelis yra migdolai, medus ir datulės. Tešla dažnai susideda iš labai plonai sluoksniuotų lakštų, kurie kepami arba patepami sviestu ir kepami. Ktefa yra populiarus konditerijos patiekalas, susidedantis iš traškių tešlos sluoksnių, keptų migdolų ir kreminio kremo padažo.
Kita gerai žinoma kepinių forma yra M’hanncha arba gyvatė. Šiame mišinyje dera filo tipo tešla, užpildyta migdolų pasta, suformuota ir susukta taip, kad atrodytų kaip gyvatė. Papuoštas cinamonu ir cukraus pudra, šiam patiekalui taip pat naudojamas apelsinų vanduo kaip tipiškas ingredientas. Apelsinų vanduo taip pat yra esminis Kaab el-ghzal – vieno garsiausių Maroko desertų, dar žinomo kaip gazelės rago pyragas, – sudedamoji dalis. Šie skanėstai – tai nedideli pusmėnulio formos kepiniai, kuriuose dera migdolų pasta ir cinamonas.
Kiti populiarūs marokietiški desertai yra įvairūs sausainiai. Makrout yra sausainiai, pagaminti iš manų kruopų miltų. Užpildyti pasta, pagaminta iš medaus ir datulių, jie kepami arba kepami ir pamerkiami į medų. Ghoriba yra marokietiškų trapios tešlos sausainių rūšis. Tradiciškai gaminami iš manų kruopų miltų, juose gali būti įvairių ingredientų derinių, tarp kurių paprastai yra skrudintų sezamo sėklų, kokoso riešutų ir migdolų.
Fekkas yra dar viena marokietiškų sausainių rūšis, kurios dažnai būna pikantiško skonio. Įtraukiami įvairūs ingredientų deriniai, įskaitant laukinius čiobrelius, anyžių sėklas ir migdolus. Šie sausainiai kepami du kartus, tešla iš pradžių iškočiojama į vieną rąstą ir kepama, o po to supjaustoma mažais gabalėliais ir vėl kepama. Taip gaunamas desertas, panašus į itališkus biscotti. Kaip ir daugelis kitų marokietiškų desertų, kepėjai paprastai naudoja apelsinų vandenį.
Galiausiai, pyragaičiai taip pat yra populiarūs marokietiški desertai. Šie pyragaičiai paprastai būna gana lengvi ir smulkios tekstūros, bet vis tiek gana drėgni. Tortai gali būti vientisi arba sluoksniuoti. Įprasti skoniai yra kokoso, apelsino ir citrinos. Šokoladas, kuris, atrodo, mėgaujamasi visuotinai, taip pat yra populiarus skonis, ypač kai jis derinamas su kokosu.