Šiuolaikinei Meksikos tautai per pastaruosius kelis šimtus metų įtakos turėjo daugybė skirtingų kultūrų. Kiekviena iš šių kultūrų padėjo formuoti meksikietiškų desertų tipus, kurie šiandien dažniausiai randami šalyje. Kai kurie iš labiausiai paplitusių desertų yra pieno ir kiaušinių patiekalai, tokie kaip lėkštė ir kepti ledai, ir pyragaičiai, tokie kaip tres leches pyragas. Taip pat įprasti desertai iš duonos, įskaitant churros, empanadas ir pan de muertos. Meksikietiškuose desertuose taip pat gali būti ingredientų, kilusių iš Meksikos, pavyzdžiui, kukurūzų, paprikų ir vaisių.
Pieno pagrindu pagaminti meksikietiški desertai yra vieni iš labiausiai paplitusių ir atpažįstamų. Kepti ledai yra vienas iš šių desertų rūšių. Gaminamas ledų rutuliuką įvyniojus į tortiliją ir kepant giliai, kol tortilija taps traški. Flanas, kuris yra iš ispanų kultūros pasiskolintas desertas, taip pat dažnai valgomas Meksikoje. Flanas yra kremas, pagamintas iš pieno ir kiaušinių ir pagardintas įvairiais ingredientais, įskaitant gėles, vaisius ir riešutus.
Pyragai taip pat yra įprasti meksikietiškų desertų tipai. Vienas įprastas meksikietiškas pyragas yra žinomas kaip „tres leches“ pyragas ir pavadintas dėl trijų rūšių pieno, naudojamo pyrage. Išgarintas pienas, kondensuotas pienas ir šviežias pienas arba grietinėlė sumaišomi ir mirkomi į pyragą, kad būtų gausus saldus desertas. Šokolado, vanilės ir kukurūzų skonio pyragaičiai taip pat yra įprasti meksikietiški desertai.
Saldinta duona taip pat dažniausiai valgoma kaip desertas Meksikoje. Churros, kurios yra panašios į spurgas, gaminamos iš ilgų duonos tešlos gabalėlių, kurie kepami giliai ir apvoliojami cinamone ir cukruje. Pan de muertos – desertas, dažniausiai valgomas Mirusiųjų dieną – Meksikoje švenčiamą šventę – tai kepama duona, saldinama cukrumi ir pagardinta cinamonu, cukrumi ir anyžiais. Empanadas, įprastas meksikietiškų pyragų tipas, gali būti užpildytas šokoladu, kremu ar vaisiais ir apvoliotas cukruje.
Vaisiai, kurie dažniausiai auginami Meksikoje, taip pat dažnai valgomi desertui. Bananai ir gysločiai dažnai kepami ir saldinami kaip paprastas, nekaloringas desertas arba valgomi su saldžiais pyragaičiais ar ledais. Šokoladas taip pat kilęs iš Meksikos ir šimtus metų buvo valgomas kaip tradicinis saldus patiekalas. Kitas vietinis augalas – kukurūzai – taip pat gali būti saldinamas ir iš jo gaminamas pyragas.