Mini desertai tapo labai populiarūs ir dažnai patiekiami vakarėliuose ir ypatingomis progomis. Šio tipo saldainius dažnai galima suvalgyti vienu ar dviem kąsniais, o kai kurie gali būti valgomi ir nenaudojant indų. Galimi konkretūs receptai mažiems desertams kepti arba tradicinius receptus galima modifikuoti, kad būtų pagaminta daug mikro porcijų. Kai kuriems iš šių mažų desertų reikia specialių kepimo formų. Mini desertų pavyzdžiai yra sūrio pyragaičiai, tartaletės, keksiukai, trumpi pyragaičiai ir pyragai.
Sūrio pyragaičiai yra populiarus desertas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Mini sūrio pyragas gali būti gaminamas naudojant tuos pačius ingredientus kaip ir tradicinis sūrio pyragas, keičiant naudojamą kepimo indą, taip pat kepimo laiką. Paruošus sūrio pyrago tešlą, ją galima sudėti į mažas bandelių formeles kepti. Galima pasigaminti „Greham“ krekerių plutą, tačiau pagal daugelį nedidelių sūrio pyragų receptų taip pat reikalaujama naudoti sveikus sausainius arba trapius pyragus kaip plutą. Maži sūrio pyragaičiai turi būti atšaldyti prieš patiekiant ir gali būti apipilti plakta grietinėle, vaisiais ar šokoladiniu padažu.
Tartaletė paprastai gaminama sluoksniuotos tešlos apvalkale derinant vaisius ir grietinėlės arba varškės įdarą. Sluoksniuota tešla paprastai dedama į nedidelę bandelių formą ir užpildoma pagal recepto instrukcijas. Kol kepa, apkepas dažniausiai tampa lengvas ir sluoksniuotas. Sluoksniuotos tešlos tešla būna gležna, todėl reikia pasirūpinti, kad kepant tartaletė nesudegtų. Šie mini desertai gali būti patiekiami šilti, atšaldyti arba kambario temperatūros.
Keksiukai yra saldūs, maži pyragaičiai, kurie paprastai yra padengti kokiu nors glaistu ar glajumi. Yra daugybės keksiukų skonių receptų, todėl jie yra labai universalus desertas. Mini keksiukas paprastai yra perpus mažesnis už įprastą keksiuką, o keptuves jiems kepti galima įsigyti mažmeninės prekybos parduotuvėse. Šio tipo mini desertus galima dekoruoti įvairiais būdais, todėl dažniausiai jie populiarūs vestuvinių ir kūdikių vakarėliams, gimtadieniams, teminiams renginiams.
Trumpi pyragaičiai – tai paprasti desertai, kuriuose saldus pyragas dažniausiai derinamas su vaisiais ir plakta grietinėle. Mini pyragas gali būti paruoštas kepant mažus, atskirus pyragus arba naudojant sausainių formelę, išpjaunant mažus apskritimus iš didelio pyrago. Šie mini desertai dažnai patiekiami stiklinėse arba mažose lėkštėse, kad vaisių įdaras ir plakta grietinėlė nesudarytų netvarkos.
Pyragai gali būti gaminami su įvairiais įdarais, pavyzdžiui, vaisiais ar kremu. Mini pyragėliai gali būti gaminami suspaudžiant tešlą į mažas bandelių formeles arba atskirus ramekinus ir kepant, kol pluta taps auksinės rudos spalvos. Kai kurie mini pyragėliai turi viršutinę plutą, o kiti neturi. Šio tipo mini desertai dažniausiai užpilami plakta grietinėle arba nedideliu kaušeliu ledų.