Yra įvairių muitinės pareigūnų darbų – nuo pasienio kontrolės iki komercinių muitinės inspektorių. Nors kiekviena pareigybė reikalauja, kad muitinės pareigūnai atliktų konkrečias užduotis, visi muitinės pareigūnų darbai yra gana panašūs. Be specializuoto mokymo, muitinės pareigūnai taip pat turi turėti tam tikrų asmenybės bruožų.
Beveik visais atvejais muitinės pareigūnus įdarbina vyriausybės. Pagrindinė muitinės pareigūnų darbo prielaida yra užtikrinti įstatymų vykdymą ir apsaugoti šalį nuo visko, kas gali būti laikoma pavojinga. Muitinės pareigūnai gali būti prie sienos įėjimų, geležinkelio stotyse, oro uostuose, jūrų uostuose ir daugelyje kitų įvažiavimų takų. Iš esmės yra trys pagrindiniai muitinės pareigūnų darbo tipai, įskaitant komercinius inspektorius, kelionių inspektorius ir pašto inspektorius.
Prekybos inspektoriai yra atsakingi už visų į šalį įvežamų arba iš jos išvežamų krovinių patikrinimą. Šie muitinės specialistai turi sėsti į laivus, lėktuvus ir sunkvežimius, kad galėtų patikrinti iš kitų šalių atvežamus krovinius. Be to, komercijos inspektorius taip pat turi patikrinti bet kokį krovinį, kuris išvežamas iš šalies. Šie inspektoriai taip pat turėtų tikrinti krovinio dokumentus, kad įsitikintų, jog laikomasi visų įstatymų.
Pašto inspektoriai yra panašūs į komercinius inspektorius, tik pašto inspektoriai tiria tik siuntas. Prieš išvykstant ar atvykstant į šalį, visos pakuotės turi būti nuodugniai patikrintos. Kaip ir komercijos inspektoriai, pašto inspektoriai taip pat turi įsitikinti, kad siuntėjas ar gavėjas užpildė atitinkamus dokumentus.
Kelionių inspektoriai skiriasi nuo pašto ir komercinių inspektorių. Keliautojų inspektoriaus pareiga yra pasikalbėti su kiekvienu keliautoju, kuris bando įvažiuoti arba išvykti iš šalies. Šie inspektoriai dažnai matomi oro uostuose, traukinių stotyse ir jūrų uostuose. Kelionių inspektoriai yra atsakingi už šalies saugumo užtikrinimą, neįleisdami bet kam, kas atrodo įtartinas.
Nors visos muitinės pareigūnų pareigos yra unikalios, daugelis šalių ieško muitinės pareigūnų, mokančių užsienio kalbą. Kadangi muitinės pareigūnai turi bendrauti su žmonėmis iš viso pasaulio, antrą ar trečią kalbą mokantys pareigūnai dažnai užima aukščiausias pareigas. Be to, bet kuris muitinės pareigūnas turi sugebėti ramiai ir racionaliai tvarkyti didelio slėgio situacijas. Taigi kiekvienas, siekiantis tokio tipo pareigų, turėtų būti itin pasyvus.
Muitinės pareigūnų darbo vietų galima rasti ieškant vyriausybės svetainėse. Dauguma kandidatų, prieš įsigydami muitinės pareigūno darbą, turės išlaikyti specializuotą vyriausybės egzaminą. Tie, kurie dirba muitinės srityje, dažnai mano, kad toks darbas yra sudėtingas ir naudingas.