Aitrus skonis ir švelni ožkos sūrio tekstūra gali būti puikus daugelio užkandžių užtepėlių priedas. Nors yra daug skirtingų ožkos sūrio užkandžių rūšių, patys geriausi išnaudoja unikalius skonių derinius, būdingus chevre. Kai kurie iš geriausių ožkos sūrio užkandžių rūšių yra užtepai, crostini ir įdaryti vaisiai ar daržovės. Jei norite mėgautis komforto įkvėptu ožkos sūrio užkandžiu, apsvarstykite miniatiūrinius ant grotelių keptus ožkos sūrio sumuštinius arba sūriu įdarytus raviolius.
Dėl minkštos, tepamos ožkos sūrio tekstūros jis puikiai tinka užtepimams ir panardinimams. Jei norite kaimiško, sotaus ožkos sūrio užkandžio, tiesiog įdėkite ožkos sūrio gabalėlį į lėkštę, užpilkite medumi ir patiekite su batono griežinėliais. Kad ožkos sūris dar labiau suminkštėtų, kepkite orkaitėje apie 20 minučių ant silpnos ugnies, tada patiekite su krekeriais, skrebučiais ir obuolių griežinėliais. Daugiasluoksnės užtepėlės gali būti pagamintos sluoksniuojant ožkos sūrį su pesto, saulėje džiovintais pomidorais ir grietinėlės sūriu, tada atvėsinant, kol mišinys tvirtai sustings. Kad užtepėlė būtų lengva, saldi, ožkos sūrį derinkite su šviežiomis, šiek tiek sutrintomis avietėmis ir patiekite su trapiais sausainiais.
Crostini, ožkos sūrio užkandis, patiekiamas ant nedidelių skrebučio gabalėlių, suteikia begalę skonių derinių. Tamsūs, žemiški burokėliai puikiai dera su ožkos sūriu, ypač užpilant lašeliu balzamiko acto. Karamelizuotas skrudintų vaivorykštinių morkų ar virtų svogūnų saldumas taip pat puikiai dera su gaiviu, aitroku chevre skoniu. Norėdami pagaminti paprastą crostini, naudokite žolelių ožkos sūrį ant raugintos duonos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Saldus, pavasariškas crostini gali derinti ruginius traškučius, ožkos sūrį ir šviežias braškes.
Šio tipo sūris yra kalus, todėl jis yra puikus pasirinkimas mažiems vaisiams ir daržovėms įdaryti. Datules galima įdaryti ožkos sūriu, tada kepti, kol odelės susitrauks, kad gautumėte sodrų, neriebų desertą. Šviežios, prinokusios figos taip pat gali tapti greitu ožkos sūrio užkandžiu, pripildytos sūriu ir smulkintais graikiniais riešutais. Norėdami gauti lengvų, miniatiūrinių salotų, paimkite tvirtus endivijos lapus, suberkite ožkos sūrį, ant viršaus užbarstykite čiobrelių ir šiek tiek medaus. Dėl mažo sūrio riebalų kiekio ir šviežių ingredientų vaisių ar daržovių ožkos sūrio užkandis yra puikus pasirinkimas besilaikantiems dietos.
Nors ožkos sūris gali būti vertinamas dėl lengvo skonio, jis taip pat gali būti puikus priedas prie jaukaus, naminio maisto. Skanius ant grotelių keptus ožkos sūrio sumuštinius galima pasigaminti rūgščią ruginę duoną chevre pertepus, įdėjus riekelę prinokusių pomidorų ir krapų raugintų agurkų traškučių. Jei sumuštiniai supjaustomi į keletą mažų gabalėlių, jie gali būti patiekiami kartu su stikline pomidorų sriubos, kad būtų galima panirti. Tiems, kurie išmano naminius makaronus, įdarykite raviolius ožkos sūriu, žolelėmis ir artišokų širdelėmis, tada kepkite neriebiam skanėstui arba kepkite giliai, kad užkąstumėte dekadentišką užkandį.