Pirštų desertas, taip pat paprastai vadinamas mini desertu arba smulkiu desertu, yra nedidelis, kąsnio dydžio saldus patiekalas, kuriam paprastai nereikia naudoti įrankių. Šio tipo desertas gali būti rekomenduojamas renginiams, pavyzdžiui, kokteilių vakarėliams, kurių dalyviai gali stovėti, kad būtų patogiau valgyti. Taip pat gali pageidauti žmonės, norintys valgyti desertą, bet mažesniais kiekiais nei tradiciniai porcijos dydžiai dėl sveikatos ar kitų asmeninių priežasčių. Yra įvairių pirštų desertų įvairovė, pradedant tradiciškai mažo dydžio saldumynais ir baigiant didesnių desertų versijomis.
Ketvertukai paprastai yra vienas iš tradiciškiausių desertų rūšių. Desertas paprastai susideda iš kąsnio dydžio pyrago gabalėlio, pradedant nuo sodraus, tankaus skonio, pavyzdžiui, šokolado, iki lengvo biskvito, papuošto sodriu glaistu arba šviesia glazūra. Maži ketvertukai dažnai patiekiami su arbata ar kava valgio pabaigoje.
Dar vienas iš įvairių pirštų desertų rūšių yra triufeliai. Triufeliai yra nedidelis konditerijos gaminys, daugiausia pagamintas iš šokolado, sviesto ir grietinėlės, kuris lydomas iki vientisos ir kreminės konsistencijos, o po to atšaldomas. Atšaldytas mišinys paprastai susukamas į mažus rutuliukus, padengtus kakavos milteliais. Dėl koncentruoto šokolado skonio sodrumo triufeliai dažniausiai patiekiami kąsnio dydžio gabaliukais, kad jų skonis nebūtų nepaprastai saldus.
Nors kai kurie pirštukų desertai tradiciškai gaminami maži ir paprastai neturi didesnio dydžio atitikmenų, įvairūs kiti pirštų desertai dažnai yra miniatiūrinės pagrindinių desertų versijos. Kai kurie iš labiausiai paplitusių desertų, kurie dažnai sumažinami iki kąsnio dydžio, yra sūrio pyragas, keksiukai ir vaisių pyragaičiai. Šie mini desertai paprastai gaminami naudojant kepimo indus, kurie yra specialiai sukurti miniatiūrinėms versijoms ir paprastai susideda iš kelių mažų apvalių puodelių arba kišenių, kurių dydis yra maždaug perpus mažesnis nei standartiniai kepiniai.
Pirštų desertai dažnai išdėliojami ant lėkštės ir patiekiami švediško stalo būdu, kai žmogus patiekiamas pasiimdamas desertą tiesiai iš lėkštės. Indai prie desertų paprastai neprieinami, o kai kuriais atvejais lėkštės taip pat gali būti nepateiktos. Dėl neformalaus patiekimo stiliaus, kuris paprastai būna prie mažų desertų, patartina užtikrinti, kad desertą būtų galima lengvai suvalgyti per vieną ar du kąsnius ir kad jame būtų minimalus galimas netvarkingumas dėl trupinių ar įdarų.