Nors šokoladinis sausainis gali pasitarnauti įprastomis dienomis, ypatinga proga gali prireikti deserto, kuris peržengtų sausainių koridorių ir taptų nuostabiu meno kūriniu. Prabangūs desertai žengia dar daugiau, kad sumažintų dekadansą, nors daugelis jų gali būti lengvai pasigaminami namuose iš gerų ingredientų. Yra daug įvairių prabangių desertų rūšių, įskaitant tuos, kurie priklauso nuo unikalių ingredientų, sodrių skonių, akinančio pateikimo arba nuostabių, nevalgomų priedų.
Vienas geras būdas pakelti desertą iš įprasto į prabangų – įtraukti neįprastą skonį ar retą ingredientą. Itin aukštos kokybės šokoladas arba šlakelis pasakiško brandinto portveino ar viskio gali pakelti deserto nuojautą vien dėl jo retumo. Maisto nuotykių mėgėjams prabangūs variantai gali būti neįprastų ar neįprastų skonių, tokių kaip čili pipirai ir šokoladas, šoninė ir karamelė arba morkų putėsiai su šafrano kremu.
Desertams, kurie yra šiek tiek mažiau nuo sienos, prabangumo jausmą taip pat galima sukurti naudojant patiekalą naudojant gilius, drąsius skonius. Nekreipdami dėmesio į visas mintis apie kalorijas, apsvarstykite galimybę gaminti arba užsisakyti specialių desertų, kuriuose netaupoma turtingų ingredientų, tokių kaip riebi grietinėlė, juodasis šokoladas ar tikras cukrus. Desertai, kuriuose naudojami riebalų ir kalorijų kiekį mažinantys pakaitalai, gali būti ploni ir dirbtiniai, ir, nors ir geriau juosmens linijai, gali netikti tikram deserto potyriui.
Dauguma puikių konditerijos virėjų sutinka, kad prabangių desertų pateikimas yra beveik toks pat svarbus kaip skonis. Visame pasaulyje vykstančiose konditerijos gaminių varžybose dažnai pateikiamos specialios kategorijos vizualiniams šedevrams, pagamintiems iš susukto cukraus, formuoto šokolado ir net ledo. Kai kurie prabangūs desertai priklauso nuo fantastiško pateikimo, kad pateisintų jų kainą, pavyzdžiui, triufelis, patalpintas trimatėje susukto cukraus narvelyje, arba šokolado vartai, paryškinti 24 karatų aukso lapeliais. Nors ekstremalūs elementai gali būti už namų virtuvės ribų, pateikimo principus galima lengvai pritaikyti bet kokiam ypatingam desertui. Apsvarstykite galimybę patiekti naudoti gražius indus, o desertines lėkštes paryškinkite subtiliomis cukraus pudros arba kakavos miltelių dulkėmis, dailia plaktos grietinėlės spirale arba keliais valgomais gėlių žiedlapiais.
Itin prabangių žmonių šalyje desertas gali būti tik šalutinis įvykis. Kai kurie aukščiausios klasės restoranai ir kurortai siūlo ypatingus prabangius desertus su nuostabiais priedais, tokiais kaip deimantai ar kiti brangūs brangakmeniai, kabantys ant paties deserto. Daugelis gali apimti asmenines liokajų paslaugas, retą lydintį šampaną ar portveį ar net styginių kvartetą, skirtą serenadai laimingam vakarėliui. Nors šie itin gurmaniški gaminiai gali būti skirti nedaugeliui, jų idėja tikrai gali įkvėpti panašių gudrybių namuose. Juk niekas nesako: „Ar tekėsi už manęs? geriau nei žiedas su šokolado putėsiais.