Yra keletas privalumų, dėl kurių ropės yra populiarus maistas, kurį kai kurie žmonės netgi laiko sveikesne bulvių alternatyva. Šioje mažoje šakninėje daržovėje yra mažiau kalorijų nei bulvėse, tačiau vienoje porcijoje vis tiek gausu kelių mineralų, vitaminų ir antioksidantų. Valgomuose žaliuose ropių lapuose taip pat yra daugiau nei rekomenduojama paros norma tam tikrų vitaminų ir mineralų. Tai gali padėti išvengti tam tikrų vėžio ir ligų. Ropės taip pat siūlo daugiau pasirinkimų vartoti, o ne bulves.
Vienas iš pagrindinių ropių privalumų yra tai, kad jose yra mažiau kalorijų, palyginti su baltosiomis bulvėmis. Vidutiniškai vienoje ropių porcijoje yra 51 kalorija, o baltose bulvėse gali būti apie 200 kalorijų. Kadangi ropės skonis ir konsistencija panaši į bulvių, keli mitybos specialistai siūlo valgyti ropes kaip sveikesnę alternatyvą, ypač laikantis dietos.
Vienoje ropių porcijoje yra didelė mineralų, vitaminų ir antioksidantų koncentracija. Ropėse yra apie 76 mg kalcio ir 407 mg kalio, taip pat magnio, fosfato, geležies, seleno ir liuteino. Juose taip pat yra beveik visų būtinų B grupės vitaminų, įskaitant folio rūgštį, riboflaviną ir niaciną. Apie 27 mg vitamino C taip pat yra ropėse, taip pat 5 gramai skaidulų.
Skirtingai nuo kai kurių šakniavaisių, ropės lapinė dalis taip pat yra valgoma ir dažnai patiekiama kaip papildoma ropių priedas. Ši ropės dalis yra tokia pat maistinga kaip ir šaknis, nes joje yra daugiau nei rekomenduojama paros vitaminų A ir K norma. Šioje ropės dalyje taip pat yra papildomų folio rūgšties, kalcio ir vitamino C kiekių, todėl padidėja ropių skaičius. naudos.
Didelis vitaminų ir mineralų kiekis rodo, kad ropės turi daug naudos sveikatai, pvz., imunitetui, kepenų ir nervų sistemos funkcijoms ir kataraktai. Kai kurie žmonės taip pat mano, kad ropės gali būti naudingos siekiant išvengti rimtesnių ligų, tokių kaip šlapimo pūslės, kasos ir skrandžio vėžys. Tai taip pat gali padėti išvengti diabeto, širdies ir kraujagyslių bei plaučių ligų ir aukšto kraujospūdžio. Ropėse esančios priešuždegiminės savybės taip pat rodo, kad jos gali būti naudingos gydant astmą.
Ropės valgymo būdai taip pat gali būti laikomi vienu iš daugelio ropių privalumų. Jis gali būti valgomas taip pat, kaip ir baltas bulves, vadinasi, gali būti skrudintas, virtas ar net keptas; tačiau juos galima valgyti ir žalius. Jei perkate bakalėjos parduotuvėje, ant ropės odos gali būti vaško sluoksnis, tačiau viduje esanti mėsa gali būti valgoma tokia, kokia yra. Kai kurie žmonės taip pat rekomenduoja iš ropių išspausti sultis ir dėti į gėrimus arba išbandyti vieną. Ropės žalumynai gali būti valgomi žali, troškinti arba troškinti, kaip ir kiti žali lapai, pavyzdžiui, špinatai.