Santechnikai yra būtini montuojant ir prižiūrint vandens sistemas įvairiose vietose – nuo komunalinių vandens tiekimo įrenginių iki kanalizacijos iki komercinių ir gyvenamųjų patalpų. Santechnikai dažnai specializuojasi vienoje ar keliose prekybos srityse, pavyzdžiui, kloja vandens ir kanalizacijos linijas, montuoja slėginio vandens sistemų vamzdžius ir vožtuvus bei atlieka esamų įrenginių techninę priežiūrą. Kiekvienoje specializacijoje yra daug įvairių santechnikos darbų.
Daugelį santechnikos darbų atlieka vamzdynų klojėjai ir vamzdynų montuotojai, dirbantys statybos įmonėse ir miesto valdžios organizacijose, statančiose naujus namus ir pastatus. Vamzdynai yra profesionalūs santechnikai, montuojantys vamzdžius savivaldybės objektuose, pramonės įmonėse ir gyvenamuosiuose pastatuose. Jie privalo laikytis griežtų santechnikos kodeksų ir konkrečių brėžinių, kad užtikrintų, jog nauji vamzdžiai, vandentiekio ir kanalizacijos linijos būtų tinkamai sumontuotos. Vamzdžių montuotojai paprastai atlieka suslėgto vandens, dujų ir garo sistemų, pvz., pramoninėse gamybos įmonėse, įrengimo ir priežiūros darbus. Jie sujungia vamzdžius, žarnas ir vožtuvus bei atlieka įprastinę prevencinę visų sistemų priežiūrą.
Bendrieji santechnikai dažnai yra savarankiškai dirbantys darbuotojai, prižiūrintys komercinius ir gyvenamuosius vamzdžius, armatūrą ir prietaisus. Santechnikai dažniausiai tiesina vamzdžius ir montuoja naujus įrenginius pagal regioninius kodus. Kai gyvenamoji ar komercinė sistema nustoja tinkamai veikti, bendras santechnikas išeis diagnozuoti ir išspręsti problemas. Bendrieji santechnikai paprastai yra labai orientuoti į detales ir greitai taiso.
Norėdami gauti santechnikos darbus pagal bet kurią specializaciją, žmonės paprastai turi mokytis bendruomenės kolegijose ar profesinėse mokyklose, baigti oficialią pameistrystę arba abu. Mokymai susideda iš auditorinių studijų ir praktinių įvairių vandens sistemų įrengimo, priežiūros ir remonto instruktažų. Studentai sužino apie įvairius įrankius, metodus ir reglamentus, susijusius su santechnikos pramone. Pameistrystės paprastai trunka nuo ketverių iki penkerių metų, o per tą laiką nauji santechnikai dirba žinomų specialistų padėjėjais.
Dauguma valstybių ir šalių reikalauja licencijos, kad galėtų dirbti santechnikos darbus. Asmuo, baigęs visas švietimo ir mokymo priemones, gali laikyti egzaminą raštu santechniko licencijai gauti. Egzamino medžiaga skiriasi įvairiose vietovėse ir santechniko specializacijos srityje, nors dauguma egzaminų tikrina asmens žinias apie metodus, procedūras, saugą ir santechnikos kodus. Sėkmingai baigęs licencijavimo testą, naujas santechnikas gali pradėti dirbti savarankiškai.
Turėdamas pakankamai mokymo ir patirties, asmuo gali būti paskirtas meistru santechniku. Meistrai santechnikai įrodė savo gebėjimus ir ekspertines žinias šioje srityje per kelerių metų patirtį. Kai kuriose vietovėse siūlomas meistro santechniko sertifikatas, patvirtinantis asmens patirtį ir suteikiantis jam kvalifikaciją atlikti sudėtingesnius santechnikos darbus.