Spagečių moliūgai yra žieminiai moliūgai, žinomi dėl spagečių formos sruogų, kurias gaminant gamina jo vidus. Šios sruogos kartu su švelniu skoniu tampa sveika alternatyva tradiciniams makaronams. Yra daug skirtingų būdų patiekti moliūgus, kai jie išvirti ir nuimti nuo odelės. Tai apima patiekimą su krevetėmis, mėsos kukuliais, mėsos padažu arba be mėsos patiekale su padažu arba be jo. Jis netgi gali būti pasaldintas ir patiekiamas kaip desertas.
Prieš ruošiant arba patiekiant, moliūgas turi būti iškeptas orkaitėje, viryklėje arba mikrobangų krosnelėje. Kepant orkaitėje galima kepti visą arba perpjautą per pusę. Kai moliūgas iškeps, jo vidų arba minkštimą galima pašalinti šakutės dantimis. Nubraukus šakutę į minkštimą, ji atsilaisvina sruogelėmis. Prieš iškrapštant sruogas, iš moliūgo centro reikės išimti sėklas.
Mėsos kukuliai dažniausiai siejami su makaronų spagečiais ir yra akivaizdus priedas patiekiant spagečių moliūgus kaip valgį. Mėsos kukulius galima įmaišyti į moliūgą, patiekti atskirai arba dėti ant viršaus. Mėsos padažas, pagamintas iš maltos mėsos, pomidorų, grybų ir česnako, gali būti maišomas su spageti moliūgais ir patiekiant užpilamas itališkais sūriais.
Moliuskų dėjimas į spagečius yra būdas patiekti daržovę žmonėms, kurie mėgsta jūros gėrybių patiekalus. Skvošą užpilkite didelėmis troškintomis arba skrudintomis krevetėmis. Tiek krevetės scampi, tiek krevetės Alfredo taip pat gali būti patiekiami ant spagečių skvošo.
Yra keletas paprastų būdų patiekti spageti moliūgus nepridedant mėsos ar vėžiagyvių. Išvirusias sruogas sumaišyti su pipirais ir lydytu sviestu arba alyvuogių aliejumi yra paprastas ir greitas būdas. Kitas būdas yra sumaišyti moliūgą su raudonu, be mėsos makaronų padažu ir užberti tarkuoto parmezano sūrio. Maišymas su Alfredo padažu yra dar vienas pasirinkimas be mėsos. Atšaldytų moliūgų sruogų naudojimas makaronų salotoms gaminti yra dar viena alternatyva, kai maitinate žmones, kurie nevalgo mėsos.
Deserto kūrimas – dažnai netikėtas spagečių patiekimo būdas. Tai galima padaryti sumaišius karštą skvošą su cinamonu, ruduoju cukrumi, sviestu ir net riešutais. Įdėjus šiek tiek daugiau pastangų, spagečių skvošas taip pat gali būti pagamintas į pyrago įdarą. Vienas iš būdų tai padaryti – naudoti jį vietoje kokoso ir patiekti kaip kokosų pyragą.