Stemplės vėžio operacijos apima esophagogastrektomiją ir ezofagektomiją. Abi operacijos pašalina vėžį iš stemplės srities; tačiau šios operacijos sutelktos į skirtingas stemplės dalis. Gydytojai, atsižvelgdami į individualius paciento poreikius, gali pasirinkti vieną iš šių operacijų.
Ezofagektomija paprastai atliekama pacientams, sergantiems stemplės vėžiu, dar ankstyvoje stemplės vėžio stadijoje, prieš vėžiui išplitus. Šio tipo stemplės vėžio chirurgija yra susijusi su vėžinių dalių pašalinimu stemplėje, be vėžio gretimuose limfmazgiuose. Po to stemplė vėl susijungia su skrandžiu per skrandį ištempus aukštyn link stemplės srities arba vėl sujungiant skrandį su žarnyno dalimi.
Esophagogastrektomija apima limfmazgių, viršutinės skrandžio dalies ir vėžinių stemplės sričių pašalinimą. Tada stemplė vėl prijungiama prie skrandžio, ištempiant skrandžio sritį aukštyn iki stemplės arba naudojant gaubtinės žarnos dalį, kad būtų lengviau sujungti skrandį su stemple. Tokio tipo stemplės vėžio chirurgija paprastai atliekama pacientams, kuriems yra pažengusios stadijos stemplės vėžys, kuris jau išplitęs į kitas kūno dalis.
Chirurgija gali būti atliekama naudojant minimaliai invazinę laparoskopinę operaciją. Kai kuriais atvejais stemplės vėžio operacija gali būti sudėtinga ir ją reikia hospitalizuoti. Chirurgija gali palengvinti su stemplės vėžiu susijusius simptomus, tokius kaip rijimo sunkumas ir skausmas. Paprastai chirurgija derinama su kitais gydymo būdais, tokiais kaip spindulinė terapija ir chemoterapija.
Kartais stemplės vėžio operacija gali sukelti komplikacijų, tokių kaip kraujo krešuliai, infekcija ar širdies priepuolis. Be to, po operacijos gali atsirasti nuotėkis dėl naujai chirurgiškai pritvirtintos stemplės ir skrandžio. Be to, pacientas gali jausti pykinimą ar vėmimą, jei operacijos metu pažeidžiami skrandžio nervai. Be to, rijimo sunkumai gali tęstis ir po operacijos, jei susiaurėja stemplė arba susiformuoja susiaurėjimai tarp stemplės ir skrandžio.
Ar pacientai išgyvens po stemplės vėžio operacijos, ar ne, priklauso nuo vėžio stadijos. Pavyzdžiui, žinoma, kad pacientai, kuriems stemplės vėžio operacija yra naudingiausia, yra ankstyvos stadijos vėžiu sergantys pacientai, kuriems vėžys buvo nustatytas anksti ir jų sveikata vis dar gana gera. Tačiau jei vėžys smarkiai išplito, operacija nebūtinai išgydys vėžį. Atvirkščiai, operacija atliekama siekiant sumažinti paciento skausmą.