Tradiciniai prancūziški desertai dažniausiai būna saldūs, sotūs ir kreminiai. Klasikiniai desertai gali būti įvairūs: nuo lengvų prancūziškų desertų, tokių kaip obuolių tarta, iki labai sudėtingų pyragų su keliais sluoksniais bezės ir kremo, tokių kaip „Dacquoise“ pyragas. Kiti tradiciniai prancūziški desertai yra creme brûlée ir blyneliai. Prancūziški desertai gali būti švieži vaisiai, sodrus šokoladas, konditerijos kremai ar riešutai. Daugelis iš jų siūlo įvairių šių ingredientų, todėl sukuria neįtikėtinai sodrius saldumynus.
Populiarusis „Dacquoise“ pyragas sukuriamas pagaminus bent dviejų skonių kremo įdarą ir kelis sluoksnius bezės. Tradicinis Dacquoise gaminamas su migdolų ir lazdyno riešutų meringu bei sodriu sviestiniu kremu. Bėgant metams atsirado įvairių variantų, įskaitant šokolado ir aviečių skonį, citrinų ir mėlynių skonį, taip pat mokos ir espreso skonį.
Obuoliai yra populiarus daugelio tradicinių prancūziškų desertų elementas. Kai kuriose Prancūzijos dalyse obuoliai auga lengvai ir jų galima rasti didžiuliais kiekiais už mažą kainą. „Tarte Normande“ yra lengvų prancūziškų desertų, sukurtų dėl daugybės obuolių, randamų Prancūzijos Normandų regione, pavyzdys. Tai gaminama prancūziškoje tešloje kepant plonais griežinėliais pjaustytus obuolius ir į mišinį įpilant sutirštinto kremo arba vanilinio tešlos kremo. Paprastose versijose reikia kepti paruošto konditerijos apvalkalo ir obuolių.
Tradiciniuose prancūziškuose desertuose taip pat gali būti kremo brûlée receptai. Tiksli šio deserto kilmė nežinoma, tačiau Prancūzijoje jis buvo švenčiamas ir juo mėgaujamasi šimtmečius. Creme brûlée gaminamas iš paprastų ingredientų, tačiau tam reikia tam tikrų įgūdžių.
Kiaušiniai, grietinėlė, cukrus, aromatizuotas apelsinų ar migdolų likeris ir šviežia vanilė naudojami tradiciniuose kreminio brûlée receptuose. Grietinėlė ir vanilė pirmiausia pašildomi ant viryklės. Kiaušinių tryniai, cukrus ir likeris dedami į grietinėlę. Desertui paruduoti ir karamelizuoti naudojamas pūtiklis. Yra ir kitų būdų, į kuriuos neįeina pūtiklis, tačiau jie palieka šiek tiek mažiau sodrų skonį.
Desertuose ne visada naudojami blyneliai, tačiau pridėjus saldžių kremų ir šviežių vaisių, rezultatas gali būti vieni iš žinomiausių rastų tradicinių prancūziškų desertų. Pagaminti krepą paprasta. Receptas panašus į blynų ir nereikalauja daug daugiau pastangų.
Krepinio viduje galima naudoti paprastą vanilinį tešlos kremą. Variacijos gali apimti šviežius vaisius, tokius kaip avietės ir braškės, citrinų kremus ir net tamsaus šokolado mišinius. Prancūziškuose desertuose gali būti įvairių elementų. Kai kurie regionai yra žinomi dėl savo pyragaičių, o kiti – dėl vaisių tortų.