Vegetariški pyragai gali būti gaminami su vaisiais ar daržovėmis. Vyšnių ir obuolių pyragas yra du labai populiarūs vaisių pyragai. Grietinėlės pyragaičiai yra dar viena deserto rūšis, kuri gali būti tinkama vegetariškai mitybai. Vegetariški pyragaičiai gali būti gaminami su daržovėmis, ryžiais ir padažu, uždengtais sluoksniuota pluta. Nors vegetariškuose pyraguose nėra mėsos, patiekalai, tokie kaip piemens pyragas, gali būti gaminami pagal receptą be mėsos.
Daugelis etninių patiekalų, kuriuose tradiciškai yra mėsos, gali būti ruošiami naudojant vegetariškus pakaitalus. Pavyzdžiui, meksikietiškas tamalės pyragas gali būti gaminamas su daržovėmis, o ne su mėsa, ir patiekiamas kaip garnyras ar užkandis. Šis patiekalas gaminamas iš salsos, pinto pupelių, kukurūzų ir kubeliais pjaustytų pomidorų. Skoniui suteikti galima dėti susmulkinto meksikietiško sūrio, taip pat įvairių prieskonių, tokių kaip raudonėlis ir kajeno pipirai.
Vienas populiarus vegetariškas pyragas, kilęs iš Vidurinių Rytų, yra žinomas kaip špinatų pyragas. Kartu su šviežiais špinatais galima dėti tokių ingredientų kaip pipirai, svogūnai ir kapotų migdolų. Špinatų pyrago pyrago pluta paprastai ruošiama iš naminės tešlos.
Vegetariškus pyragus galima paruošti nuo nulio naudojant naminius ingredientus arba daug jų galima nusipirkti parduotuvėje. Kai kurie virėjai savo vegetariškiems pyragams renkasi iš anksto paruoštą pyrago plutą ir prideda naminių ingredientų. Vaisių pyragaičiai iš šviežių brandintų vaisių yra populiarūs vegetariški desertai. Be obuolių ir vyšnių, mėlynių pyragas yra kitas pasirinkimas. Du vegetariški vaisių pyragai, populiarūs JAV pietuose, yra persikų ir rabarbarų pyragas.
Desertai, pagaminti iš vegetariškų produktų, neapsiriboja vaisių pyragais. Kreminiai pyragaičiai, pagaminti iš šviežios plaktos grietinėlės ir kitų ingredientų, yra populiarūs vegetariški pyragai. Šokoladinis grietinėlės pyragas gali būti pagamintas iš pusiau saldaus šokolado gabalėlių ir grietinėlės. Kiti variantai apima pipirmėčių šokoladinį kreminį pyragą, kurį galima papuošti mažomis pipirmėčių saldainių lazdelėmis.
Panašiai gaminamas ir bananų kremo pyragas, vietoj šokolado naudojami bananai. Kokosų grietinėlės pyragas yra turtinga grietinėlės įvairovė, pagaminta iš šviežiai pjaustytų kokosų. Kaip alternatyva, galima naudoti susmulkintą kokoso riešutą.
Puodiniai pyragai yra populiarus patiekalas. Nors tradiciniai puodų pyragai yra gaminami iš jautienos arba vištienos, yra ir kitų rūšių daržovių pyragaičių. Dauguma veislių ruošiamos su naminiu daržovių sultiniu arba baltuoju vynu, kurie abu pagerina skonį ir suteikia pyragui drėgmės. Morkos, žirniai, svogūnai ir salierai yra įprasti daržovių pyrago ingredientai. Taip pat galima pridėti petražolių ir kitų žolelių.