Yra daug būdų, kaip virti vištienos sparnelius, iš dalies todėl, kad jie yra universalus ir nebrangus pasirinkimas didelėms žmonių grupėms maitinti. Beveik visi kepimo būdai gali būti naudojami vištienos sparneliams, iš dalies dėl to, kad jie yra palyginti maži mėsos gabaliukai. Kai kurie vištienos sparnelių gaminimo būdai, pvz., kepimas ant grotelių arba gruzdinimas, yra labai dekadentiškas skanėstas, o kiti būdai, pavyzdžiui, brakonieriavimas ar skrudinimas orkaitėje, gali pagaminti sveikesnį maistą. Įvairūs vištienos sparnelių gaminimo būdai sukuria šiek tiek skirtingą skonį, tekstūrą ir skirtingą vaidmenį patiekaluose.
Kepimas ant grotelių yra vienas populiariausių vištienos sparnelių kepimo būdų. Prieš dedant ant grotelių sparneliai paprastai marinuojami arba aptepami sodriu padažu, o juos kepant galima apipilti padažu. Gauti vištienos sparneliai turi traškią odą ir drėgną mėsą viduje. Per daug kepant ant grotelių, ypač jei nėra papildomos drėgmės, sparneliai gali išdžiūti apdegusia oda.
Vištienos sparnelių kepimas orkaitėje yra patogus ir įprastas jų gaminimo būdas. Tai reiškia, kad sparneliai išklojami kepimo skardoje arba ant lakšto, kartais padengiami padažu, pavyzdžiui, azijietišku kepimo padažu, ir kepami valandą ar ilgiau. Šiuo metodu sukuriami sparneliai, kurie yra šiek tiek sausesni nei dauguma kitų metodų, bet su traškia oda ir mažiau riebalų.
Kepant giliai ar net sekliai kepant vištienos sparnelius galima sukurti labai skanius ir įdomios tekstūros sparnelius. Sparnai dažniausiai aptepami džiūvėsėliais arba gali būti panardinami į tempuros stiliaus tešlą. Tada jie panardinami į aliejų ir leidžiami iki galo kepti, kol išorinė pluta tampa traški ir auksinės rudos spalvos. Dėl to vištiena per trumpą laiką tampa labai drėgna, tačiau reikia daug aliejaus ir vietos.
Vienas iš rečiau naudojamų vištienos sparnelių kepimo būdų yra virti juos skystyje. Taip gali būti dėl to, kad odelė netraukia ir tampa permirkusi, tačiau tai yra sveikas būdas pašalinti riebalus iš mėsos ir užtikrinti, kad ji išliktų drėgna. Brakonieriavimo skystis gali būti vanduo arba sultinio, vyno ar net alaus mišinys. Sparneliai panardinami į skystį ir verdami, kol iškeps. Mėsa skystyje įgaus bet kokių prieskonių ar skonių ir tinka prie salotų ar kitų patiekalų, kuriems reikia iš anksto paruoštos vištienos.
Kitas patogus būdas kepti vištienos sparnelius yra kepimas arba troškinimas. Tai reiškia, kad sparneliai dedami į keptuvę ir kepami ant tiesioginės ugnies arba virinami kartu su padažu. Sparnai iškepa greitai, bet reikia stebėti, kad oda nesudegtų, kol vidus neiškeps. Vienas iš būdų to išvengti – sutraškinti odelę keptuvėje ir leisti joms baigti virti orkaitėje.