Yra dvi plačios žemės ūkio verslo įmonių kategorijos, būtent tos, kurios valdo ir valdo ūkius, ir tos, kurios teikia šiems ūkiams būtiniausias prekes ir paslaugas. Apskritai „žemės ūkio verslas“ reiškia korporacijas, kurios daugiausia dėmesio skiria maistui, nesvarbu, ar tai būtų mėsa, ar augalas, skirtas žmonėms vartoti. Ūkiuose dažniausiai atliekamos pagrindinės operacijos, kurios užtikrina maisto augimą ir gamybą dideliu mastu. Tačiau kai kuriose vietose mažesni nišiniai gamintojai taip pat gali užimti didelę rinkos dalį. Šios labiau orientuotos operacijos dažnai atlieka tik vieną dalyką – pavyzdžiui, jūros gėrybių gamybą – ir gali aptarnauti tik siaurą klientų bazę. Kalbant apie produktų pasiūlą, įmonės dažnai gali būti skirstomos pagal tai, ką jos teikia. Kai kurie dirba su žemės ūkio technika, pavyzdžiui, traktoriais ir rūšiavimo mašinomis; kiti užsiima maisto ruošimu, skerdimu ir pakavimu. Dar labiau rūpinasi personalu ir ūkio darbo jėgos poreikių koordinavimu. Pesticidai ir chemikalai, tinkami komerciniams ūkiams, yra kita galima tiekimo niša.
Dideli įmonių ūkiai
Įmonių ūkiai skiriasi nuo mažų privačių ūkių, kurie gali auginti maistą vietiniam naudojimui arba parduoti netoliese esančiuose turguose ar tiekėjus. Agroverslo įmonės dažniausiai taiko modernias verslo strategijas, siekdamos užsidirbti pelno iš savo prekių. Kai kurie kontroliuoja visą maisto gamybos procesą – nuo augalų auginimo iki maisto perdirbimo ir prekių pakavimo. Šias žemės ūkio verslo įmones dažnai kritikuoja darbuotojų gynimo ir aplinkosaugos grupės, kurios kartais teigia, kad korporacijos verčia mažesnius ūkius nutraukti veiklą arba daro žalą aplinkai.
Kai kurios didesnės žemės ūkio verslo įmonės gamina daug įvairių prekių, tokių kaip gyvuliai, taip pat kukurūzai ir kviečiai. Priklausomai nuo korporacijos dydžio, veikla taip pat gali būti paskirstyta keliuose mažesniuose ūkiuose. Kiekvienas iš jų išoriniam stebėtojui gali atrodyti kaip mažas, galbūt šeimos valdomas verslas, ir paprastai jie turi skirtingus pavadinimus, nepaisant to, kad jie priklauso ir yra valdomi tai pačiai patronuojančiai bendrovei.
Nišinės rinkos
Korporacijos nebūtinai turi būti didžiulės ar plataus užmojo, kad galėtų dalyvauti žemės ūkio verslo sektoriuje, o kai kurios iš jų yra teisėtai nedidelės. Dauguma jų orientuojasi į regioninę pasiūlą ir paklausą ir dažnai gamina tik vieną ar dvi maisto rūšis. Kai kurios didžiausios korporacijos yra nacionalinės ar net tarptautinės, o mažesnės operacijos greičiausiai bus griežtai regioninės.
Jūros gėrybių veikla dažnai laikoma verslu, kuris turi daugiau nišinės veiklos ir gali būti tiek didelis, tiek mažas. Kai kurie specializuojasi tiekdami tam tikroms rinkoms šviežių krabų ir omarų, arba gamina konservuotus tunus ar sardines. Tokios įmonės paprastai turi savo žvejybos laivus žuvims rinkti ir perdirbimo įmonę, kurioje apdorojamas ir pakuojamas laimikis.
Mašinų gamintojai
Žemės ūkio technikos gamintojai taip pat dirba žemės ūkio verslo sektoriuje. Šios įmonės gali gaminti bet kokios rūšies įrangą, kuri galėtų būti naudojama žemės ūkio procese. Tai gali būti produktai, tokie kaip traktoriai arba įranga, naudojama skerdyklose. Kai kurios iš šių įmonių yra labai pelningos ir turi pranašumą rinkoje, kai reikia teikti tam tikrus dalykus. Jų pagrindinis dėmesys skiriamas pardavimui, ir daugeliu atvejų jie patys nenaudoja įrangos.
Pakavimas ir perdirbimas
Taip pat labai svarbu, kad maistas būtų supakuotas, o yra įmonių, kurios daugiausia dėmesio skiria šiam gamybos proceso aspektui. Kai kurios įmonės, siekdamos padidinti pelną, dalį savo verslo gali išnuomoti kitai panašiai įmonei. To pavyzdžiai yra įmonės, nuomojančios pakavimo gamyklas išorės grupėms. Tai dažnai reiškia, kad mažesnės įmonės gali pakuoti ir apdoroti maistą didesnėje gamykloje, kartais naudodamos skardines ar kitas pakavimo medžiagas, kurias naudoja arba sukūrė korporacija.
Personalo specialistai
Kitos žemės ūkio verslo įmonės gali specializuotis aprūpindamos personalą. Tai reiškia, kad jie sutelkia dėmesį tik arba beveik išimtinai į kvalifikuotų darbuotojų, pavyzdžiui, lauko darbininkų arba gamybos ir perdirbimo įmonių darbuotojų, paiešką. Daugelis šių įmonių taip pat samdo ūkio vadovus, kurie prižiūrėtų veiklą, o kai kurios įmonės pačios teikia valdymo paslaugas ir konsultuoja. Tokių įmonių vadovai dažnai būna iš praktinio ūkininkavimo patirties, kuri suteikia jiems daug patirties, kai reikia žinoti, ko reikia tokioms operacijoms, tačiau jie taip pat gali būti tiesiog žmogiškųjų išteklių ekspertai.
Žemės ūkio chemikalai
Nemažai chemijos įmonių, kuriančių trąšas ir pesticidus konglomeratiniams ūkiams, taip pat galima priskirti agroverslo sektoriui. Didelės žemės ūkio operacijos dažnai turi kitokius poreikius, kai kalbama apie chemikalus, nei mažesni ūkiai, ir jie dažnai sudaro sutartis tiesiogiai su gamintojais, kad tiektų daiktus daugiau ar mažiau „pagal užsakymą“. Tokių įmonių tyrėjai kartais tiesiogiai dirba su ūkių savininkais ir vadovais, kad sukurtų specialiai tam tikram naudojimui skirtus cheminius produktus. Plačiai paplitęs cheminių medžiagų naudojimas komerciniuose ūkiuose sukėlė didelį susirūpinimą ir aplinkosaugininkams, ir žmonių sveikatos lobistams, tačiau dėl šių produktų efektyvumo jie yra labai patrauklūs ūkių savininkams.