Jūrų biologų stovyklose vaikai ir kolegijos studentai dalyvauja linksmose veiklose ir užsiėmimuose, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas jūros laukinei gamtai ir mokslui. Kai kurios iš šių stovyklų daugiausia yra sausumos ir teorinės, o kitos daugiausia susideda iš vandenyno veiklos. Be to, jūrų biologų stovyklų trukmė labai skiriasi, nes kai kuriose ugdymo įstaigose vyksta kelių valandų trukmės užsiėmimai, o kitose – kelių savaičių trukmės kursai.
Kai kuriais atvejais jūrų biologų stovyklos rengiamos mokyklose ir kitose sausumos vietose. Priklausomai nuo kurso sudėtingumo, jį gali dėstyti mokyklos mokytojas arba universiteto profesorius. Mokiniams pateikiamos knygos ir medžiaga, o mokymo programoje daugiausia dėmesio skiriama ekosistemoms įvairiose pasaulio dalyse arba tam tikroms gyvūnų rūšims, pavyzdžiui, žuvims, jūrų žinduoliams ar vėžiagyviams. Šių užsiėmimų metu studentams gali būti pristatomi vėžiagyvių, jūrų žvaigždžių, koralų ir kitų vandenyno gyvybės rūšių pavyzdžiai, o dalyvių gali būti paprašyta nupiešti paveikslėlius ar parašyti esė apie ištirtas gyvybės formas.
Daugelis jūrų biologų stovyklų vyksta pakrantės zonose, o studentams suteikiama galimybė bendrauti su rykliais, delfinais ir kitais gyvūnais nardant, plaukiant ar plaukiant baidarėmis. Paprastai apmokyti vandens sporto treneriai arba gelbėtojai veda šias sesijas ir atskleidžia tam tikrą pagrindinę mokslinę informaciją apie gyvūnus ir buveines, parodydami dalyviams, kaip nardyti, plaukti ar plaukioti baidarėmis. Stovyklos mažiems vaikams paprastai yra labiau orientuotos į veiklą, o vidurinės mokyklos ar koledžo amžiaus asmenų užsiėmimai dažnai yra labiau pagrįsti mokslu, nes užsiėmimai lauke gali būti susimaišę su pamokomis. Kaip ir sausumos stovyklose, šias programas moko mokyklų mokytojai arba kolegijos profesoriai.
Stovyklos dažnai organizuojamos per pertraukas tarp kolegijos ar mokyklos semestrų, o šios programos dažnai yra skirtos edukacinėms ir linksmoms. Kai kuriais atvejais jūrų biologų stovyklos gali būti praktiškesnės; kai kurios pelno nesiekiančios grupės rengia stovyklas, kurios yra susijusios su išsaugojimo projektais. Dalyviai gali būti mokomi apie taršos poveikį ir paprašyti pašalinti šiukšles iš vandens telkinių arba padėti pašalinti dumblius ar invazinius augalus, kurie gali kelti grėsmę gyvūnų buveinėms.
Vieni stovyklų operatoriai organizuoja vieną dieną trunkančius renginius, kiti – užsiėmimus, kurių metu studentai kelias savaites gyvena bendrabučiuose ar palapinėse. Tokiais atvejais tėvai ir globėjai gali būti paprašyti būti palydovais, o kai kurias vaikų grupes lydi mokyklos mokytojai. Jūrų biologų stovyklų kaina labai skiriasi, nes kai kurios organizacijos subsidijuoja stovyklas, kad žmonės iš mažas pajamas gaunančių šeimų galėtų dalyvauti. Sesijos, vykstančios atokesnėse vietovėse, dažnai yra gana brangios, palyginti su kitomis panašiomis veikla pagrįstomis atostogomis.