Šventiniu laikotarpiu gaminama daug įvairių kalėdinių sausainių, ir tikrai nėra taisyklių, ką reikia gaminti ar ne. Kai kurie iš populiariausių kalėdinių sausainių yra paprasti cukriniai sausainiai, supjaustomi šventinėmis formomis sausainių formelėmis, o kartais papuošti glajumi ar pabarstukais. Imbieriniai sausainiai, mėtiniai sausainiai, meringues ir rusiški arbatos pyragaičiai yra kai kurie kiti populiarūs šventiniai sausainiai, nors daugelis šeimų renkasi ir kasdienius mėgstamus sausainius, tokius kaip šokolado gabaliukai, žemės riešutų sviestas arba trumpi pyragaičiai, kurie dažnai užpildomi uogiene ar šokoladu. .
Iškirpti sausainiai yra daugelio šeimų Kalėdų tradicija. Internete galima rasti daugybę šių cukraus sausainių receptų, kurie taip pat gali būti gaminami su avižiniais dribsniais. Šių rūšių sausainiuose tešla iškočiojama plokščiai, o tada į tešlą įspaudžiamos skirtingų formų sausainių formelės, kad būtų pagaminti atskiri sausainiai. Žvaigždės, vainikai, sniego seneliai ar Kalėdų seneliai yra populiarios šių kalėdinių sausainių formos. Jie užtrunka vos kelias minutes, o tada gali būti papuošti. Kartu su imbieriniais sausainiais tai puikus projektas visai šeimai.
Dekoruoti kalėdinius sausainius kartu gali būti smagu, ir tam reikia tik kelių ingredientų, tokių kaip skirtingų spalvų glajus ir pabarstukai. Vaikai gali padėti pagaminti ir iškirpti sausainius, o iškepę papuošti juos taip, kaip jiems atrodo tinkama. Rusiški arbatos pyragaičiai taip pat yra populiarūs kalėdiniai sausainiai, nes jie yra apvolioti milteliniame cukruje ir atrodo kaip maži sniego gniūžtės; kai kurie žmonės juos netgi vadina „sniego gniūžtės sausainiais“. Mėtų sausainiai taip pat yra populiarus atostogų pasirinkimas. Įprastos mėtinės meringuos, pagamintos iš grūstų pipirmėčių, taip pat šokoladiniai sausainiai, pagaminti iš mėtų šokolado drožlių.
Tačiau šventiniu laikotarpiu galima gaminti bet kokio tipo sausainius. Žemės riešutų sviesto sausainiai gali būti šventiškesni, pavyzdžiui, pridedant šokolado, arba kai kurie žmonės pasirenka gaminti žemės riešutų sviestą ir šokolado plyteles, o ne sausainius. Taip pat labai populiarūs ir kalėdiniai sausainiai su uogiene, tokie kaip sausainiai su pirštų atspaudais arba „vitražiniai“ sausainiai, kuriuos smagu dovanoti. Sumuštiniai sausainiai, kuriuose du sausainiai suspaudžiami naudojant tam tikros rūšies grietinėlę ar glaistą, yra dar viena nesudėtinga, bet daugeliui patinkanti rūšis.