Norint tapti maisto technologu, būtina dalyvauti ir sėkmingai baigti specifinius kursus, skirtus daugeliui maisto pramonės aspektų. Norint dalyvauti šiuose maisto technologijų kursuose, reikės stoti į technikos mokyklą, kolegiją ar universitetą, kuris siūlo tokio tipo išsilavinimą. Kursai apims daugybę dalykų, įskaitant žemės ūkį, mitybą, maisto konservavimą ir laikymą, taip pat maisto ruošimą. Tie, kurie renkasi maisto technologijų karjerą, baigę studijas gali rinktis iš daugybės profesinių pozicijų.
Yra keli mitybos kursai, įtraukti į kursinį darbą, skirtą tapti maisto technologijų pramonės profesionalu. Šiuose maisto technologijų kursuose dėmesys sutelkiamas į daugybę ingredientų, susijusių su jų maistine sudėtimi, atsižvelgiant į juose esančių vitaminų ir mineralų rūšis ir kiekius. Išplėstiniuose kursiniuose darbuose bus pabrėžiamas šių maistinių medžiagų poveikis organizmo sistemoms ir nurodoma, kaip naudoti maistą, siekiant pagerinti bendrą sveikatą ir gyvybingumą, ypač klinikinėje aplinkoje. Prieš studijuodami mitybą, studentai dažnai turi baigti anatomijos ir fiziologijos pamokas, kad suprastų žmogaus kūną ir jo funkcijas.
Maisto perdirbimas – dar vienas būsimam maisto technologui dažniausiai reikalingas kursas. Kursiniai darbai apima įvairius maisto perdirbimo būdus, įskaitant konservavimo ir užšaldymo būdus, siekiant užtikrinti, kad studentas suprastų, kaip perdirbimas gali paveikti maisto kokybę. Konkrečios temos apima maisto produktų konservavimo ir šaldymo maistinius privalumus ir trūkumus, susijusius su žmonių vartojimu, ir informaciją apie tai, kaip užtikrinti, kad šie procesai būtų atliekami teisingai, siekiant sumažinti per maistą plintančių ligų tikimybę.
Kai kurie dažniausiai siūlomi maisto technologijų kursai apima individualią psichologiją ir sociologiją, nes jie yra susiję su maistu ir valgymo įpročiais. Šiuose kursuose išsamiai apžvelgiama, kaip asmens ar bendruomenės psichinė būsena gali turėti įtakos ne tik maisto pasirinkimui, bet ir tai, kaip organizmas metabolizuoja maistą. Žmonėms, norintiems įgyti maisto technologijų išsilavinimą klinikine kryptimi, pavyzdžiui, ligoninėje ar klinikoje, tokie maisto technologijų kursai yra gyvybiškai svarbūs.
Baigęs maisto technologijų kursus, reikalingus diplomui ar laipsniui įgyti, studentas turi platų profesinių galimybių įsidarbinti. Kai kurie iš populiariausių pasirinkimų yra restorano virėjas, bakalėjos parduotuvės maisto specialistas ir asmeninis virėjas. Maisto technologijų išsilavinimas taip pat gali padėti absolventui susirasti darbą mitybos terapeutu arba mokyklos mitybos vadovu.