Kokie yra skirtingų morkų garnyrų tipai?

Garnyrai su morkomis svyruoja nuo paprastų virtų ir svieste pateptų morkų iki sudėtingesnių patiekalų, tokių kaip karamelizuotas morkų rizotas arba kavinės morkų suflė. Kai kuriuos paruoštus garnyrus, tokius kaip makaronai ir sūris, galima pakeisti pridedant morkų. Morkų garnyrai dažniausiai gardinami žolelėmis, ruduoju cukrumi arba Dižono garstyčiomis. Kitos morkų pusės dažnai saldinamos medumi, įskaitant medumi glaistytas žirnių ankštis ir morkas.

Rudasis cukrus dažnai naudojamas morkų garnyrams gardinti. Apelsinų glazūruotos morkos gaminamos iš mažyčių morkų, sumaišytų su apelsinų sultimis, ruduoju cukrumi ir sviestu. Cukatos morkos gaminamos su morkų gabalėliais kartu su sviestu ir ruduoju cukrumi. Saldžios vaikiškos morkos gardinamos sviestu, medumi ir ruduoju cukrumi. Klevo krapų morkose yra sviesto, rudojo cukraus ir smulkintų krapų. Glazūruotose morkose su cukruotais kaštonais yra rudojo cukraus, buteliuose išpilstytų kaštonų ir vištienos sultinio.

Cafeteria morkų suflė pasižymi baltuoju cukrumi ir vanilės ekstraktu kartu su pjaustytomis morkomis. Jis kepamas troškinimo inde ir apibarstomas konditeriniu cukrumi. Skrudintos morkos pasižymi mažomis morkomis su jų viršūnėmis. Jie apšlakstomi alyvuogių aliejumi, pagal skonį įberiama druskos, pipirų ir kepami.

Dižono garstyčios yra daugelio morkų garnyrų prieskonis. Chutney glazūruotose morkose yra sviesto, mangų čatnio ir viso grūdo Dižono garstyčių. Estragoninės morkos ir žirniai gardinami smulkintu peletrūnu, Dižono garstyčiomis ir sidro actu. Imbieras yra dar vienas morkų garnyrų skonio stipriklis. Morkų ryžiai derina basmati ryžius su skrudintais žemės riešutais ir imbiero šaknimi. Medaus imbiero morkos įgauna skonį iš medaus, imbiero ir citrinos sulčių. Glazūruotose Dižono morkose yra rudojo cukraus, Dižono garstyčių ir malto imbiero.

Prieskoninės žolelės dažnai naudojamos morkų patiekalams gardinti. Morkos krapų svieste gardinamos sviestu, cukrumi ir krapų sėklomis. Žolelėmis glazūruotos morkos gardinamos plokščialapėmis petražolėmis, šviežiais laiškiniais česnakais ir šviežiu peletrūnu. Česnakinės morkos gardinamos česnako skiltelėmis, alyvuogių aliejumi ir džiovintais čiobreliais. Izraelio morkose yra šviežios kalendros, šviežių krapų ir maltų kmynų.

Morkų garnyrų sudedamoji dalis gali būti sūris. Morkos au gratin derina pjaustytas morkas su pienu, lydytu sūriu ir sviestiniais, apvaliais krekeriais. Karamelizuotas morkų rizotas – baltasis vynas, maskarponės sūris ir vištienos sultinys. Morkų makaronai ir sūris pasižymi plonais griežinėliais pjaustytomis morkomis, aštriu čederio sūriu ir kapotu peletrūnu.

Daugybė skonių yra keliuose morkų garnyruose. Balzaminės šakninės daržovės yra saldžiųjų bulvių, morkų ir raudonųjų svogūnų mišinys. Patiekalas taip pat gardinamas džiovintomis spanguolėmis, šviesiai ruduoju cukrumi ir alyvuogių aliejumi. Troškintos morkos su apelsinu ir kaparėliais pasižymi griežinėliais pjaustytu salieru, smulkintu česnaku ir kubeliais pjaustytais pomidorais.