Kitą dieną po persisotinimo su alkoholiu įprastas refleksas yra išgerti aspiriną ir gerti daugiau vandens, kad būtų išvengta dehidratacijos padarinių. Tačiau manoma, kad kai kurios pagirių sriubos neapsiriboja tik rehidratacija ir kraujo skiedimu. Šios sriubos papildo kai kurias gyvybiškai svarbias maistines medžiagas ir elektrolitus, kurių netekote persivalgydami, o dažnai blaško jūsų virškinimo sistemą naudodami čili ar kitus šilumos stiprintuvus. Priklausomai nuo to, kur gyvenate ir kuri kultūra daro didžiausią įtaką jūsų gyvenimui, jau galite tikėti keletu šių nuoširdžių vaistų nuo pagirių. Menudo, patsa, haejangguk ir zurekas yra skirtingi pagirių sriubų variantai.
Vakarų pusrutulyje rykštė – karvės skrandžio gleivinė – vaizduojama kai kurių šalių pagirių sriubose. Meksikoje yra meniudo, kuriame trynukas derinamas su dviejų rūšių čili, čili padažu, citrinos sultimis, raudonėliu ir svogūnais. Puerto Rike ši sriuba vadinama mondongo ir joje dažnai dedama pjaustytų daržovių, turinčių krakmolingų savybių, pavyzdžiui, bulvių, plakinių ar morkų. Šios daržovės sugeria alkoholio perteklių, kuris vis tiek gali teršti jūsų sistemą. Salvadoriečiai savo pagirių sriubą vadino sopa de patas, o joje naudojamos daržovės yra kopūstai, gysločiai, moliūgai, kukurūzai ir juka – tanki bulvių rūšis.
Tačiau karvės nėra vienintelės ryžių tiekėjos. Kitoje Atlanto vandenyno dalyje avių kuokštai naudojami keletui tradicinių pagirių gydymo būdų. Graikijoje yra patsa, kuris sujungia pamušalą su rūgštiniu elementu iš citrinos sulčių arba acto. Iskembe corbasi yra grietinėlės pagrindu pagaminta turkiška sriuba su avių sriuba, kurią rekomenduojama vartoti vakare, kol pagirios net neįsigali.
Prieskoniai – švelnūs ar aštrūs – ryškūs daugelyje pagirių sriubų. Tai ne tik atitraukia jūsų sistemą, bet ir pagreitina virškinimo procesą. Korėjiečiai slampinėja ugningą haejangguk, kuris yra iš karvių kaulų ir kraujo, kopūstų ir daigų pagamintas sultinys, kuris į mišinį įmeta juodųjų pipirų, čili miltelių ir kitų karščio stiprintuvų.
Tačiau pagirių sriubose nėra vienintelės galimybės dėti gyvūnines dalis ar per daug prieskonių. Švelnesnė alternatyva – svogūnų sriuba, parduodama Prancūzijoje. Kiti virėjai prisiekia paprastu moliūgų ir vištienos arba daržovių sultinio mišiniu. Rusams gerai žinoma zurekas – ruginio pagrindo sriuba, kuri dažnai vadinama baltųjų barščių sriuba ir patiekiama vestuvių svečiams, kad kitą rytą malonių prisiminimų nepakeistų rūgštus galvos skausmas. Miso sriuba iš Japonijos, paprastas sultinys su makaronais ir svogūnais, taip pat vertinamas kaip raminanti pagirių sriuba, kuri švelniai atstatys kai kurias maistines medžiagas, prarastas kovojant su alkoholiu.