Patiekiami gabaliukai apima įvairius produktus, naudojamus maistui ir gėrimams patiekti. Šios dalys gali būti suskirstytos į kelias kategorijas pagal medžiagą, funkciją ar tipą. Gėrimų dalytuvai, arbatos puodai, serviravimo stalo įrankiai, lėkštės, dubenys ir stovai yra visų tipų serviravimo gabalai. Nuo gražių ir sudėtingų iki paprastų ir funkcionalių, patiekiami patiekalai atlieka įvairias kasdieninio valgio ir retkarčiais pramogų funkcijas.
Porcelianas, stiklas, plastikas ir metalas yra kai kurios medžiagos, iš kurių gali būti gaminamos serviravimo detalės. Kartais medžiaga naudojama funkcijai, pavyzdžiui, gaminiui palaikyti šiltai arba šaltai. Kitais atvejais medžiaga naudojama dekoratyviniais tikslais.
Kai kurios porcijos yra skirtos gėrimams patiekti, o kitos skirtos maistui, pavyzdžiui, kalakutams, sumuštiniams ar žuviai, patiekti. Kiti gabaliukai skirti tam tikros rūšies maistui, pavyzdžiui, sūriui, kiaušiniams ar pagardams, patiekti. Kai kurie asmenys nusprendžia turėti platų patiekalų asortimentą kiekvienam įmanomam pramoginiam scenarijui, o kiti nusprendžia įsigyti universalių kūrinių, kurie gali būti naudojami dažniau įvairiems tikslams.
Indai, kuriuose patiekiami gėrimai, yra vienas iš tiekimo aparatų tipų. Yra platus šių konteinerių pasirinkimas ir jie atlieka skirtingas funkcijas. Arbatos puoduose, grafinuose ir šiltų gėrimų dalytuvuose telpa šilti gėrimai, tokie kaip arbata, kava ar karštas šokoladas. Kiti gaminiai apima stiklainius su dangteliais su kaiščiais gėrimams, tokiems kaip limonadas ar vanduo, tiekti, ir ąsočius, kuriais galima patiekti įvairius gėrimus.
Serviravimo stalo įrankius sudaro įvairūs indai, naudojami maistui patiekti. Pagrindiniai serviravimo stalo reikmenų tipai yra dideli šaukštai, dideli šaukštai su kiaurasamčiais, samčiai, serviravimo šakutės, raižyti peiliai ir salotų serviravimo gabaliukai. Stalo reikmenys gali puikiai papildyti serviravimo rinkinį, nes juos galima naudoti tiek kasdieniniam pietums, tiek pramogaujant.
Dubenys ir lėkštės yra dar du santykinai būtini serviravimo gabalai. Lėkštės naudojamos kaip patiekiami gabalai, taip pat kaip patiekiami gabaliukai ir gali būti naudojami dideliems gaminiams, tokiems kaip kalakutiena ar kumpis, patiekti. Dubenys gali būti naudojami daržovėms, padažams, padažams arba krakmolui, pavyzdžiui, ryžiams arba įdarui, patiekti.
Serviravimo stovas ne tik veikia kaip serviravimo detalė, bet ir gali suteikti dekoratyvinį akcentą. Stovai gali laikyti pyragus, keksiukus, sumuštinius ar batonėlius. Daugelis serviravimo stovų yra paaukštinti, todėl jie gali sukurti gražų kontrastą ant gražiai padengto stalo, padidindami gaminio aukštį.