Kai kurie žmonės mano, kad picos būna dviejų rūšių: sūrio ir pepperoni. Tačiau picos priedų asortimentas iš tikrųjų yra gana įvairus, o skirtingi picos užpilai yra populiarūs įvairiose pasaulio vietose. Jungtinėse Valstijose, nors ir yra nacionalinių mėgstamiausių, skirtingi regionai ir miestai taip pat turi tam tikrų pirmenybių. Galų gale, jūsų picos galimybes riboja tik jūsų vaizduotė.
Jūros gėrybės
Jūros gėrybių picos priedai yra populiarūs daugelyje vietų: kalmarų ir ungurių pica Japonijoje; raudonoji silkė arba mockba – skumbrės, lašišos, sardinių, tuno ir svogūnų derinys – Rusijoje; ir krevečių bei ananasų Australijoje. Bet jei manote, kad Jungtinėse Valstijose nėra jūros gėrybių picų užpilų, pagalvokite dar kartą: austrės, vėžiai, tunai ir Cajun krevetės pasirodo ant gurmaniškų picų. Tiesą sakant, nors jūros gėrybės nepatenka į dešimtuką nei „Papa John’s“, nei „Domino“, ančiuviai užima 13 vietą pagal AOL mėgstamų priedų tyrimą, o krevetės – 16.
Mėsa ir vištiena
Trijose neseniai JAV atliktose apklausose pepperoni yra populiariausias mėsos užpilas Amerikoje, o dešra yra antroje vietoje. Kas bus toliau, priklauso nuo to, ko klausiate: tai gali būti kumpis arba kanadietiška šoninė, o po to – malta jautiena, šoninė ar vištiena. Indijoje malta ėriena yra pasirenkamas picos užpilas. Tuo tarpu, nors jie ir nepasiekė mėgstamiausio statuso, tačiau Jungtinių Valstijų picų gamintojai taip pat eksperimentavo su elnienos ir ančių pica.
Be to, galite ne tik kalbėti apie skirtingų daiktų klojimą ant picos, bet ir apie paruošimo būdus. Jungtinėse Valstijose mėgstamiausios yra kepsninės pica, meksikietiška pica, baltoji pica ir penkių sūrių pica. Kitose šalyse galite rasti tokių mėgstamų kaip ant grotelių kepta pica Australijoje, kari pica Pakistane ir Tandoori stiliaus pica Indijoje.
Vaisiai ir daržovės
Apklausos dėl populiariausių picų užpilų Jungtinėse Amerikos Valstijose skiriasi, tačiau grybai, svogūnai, žalieji pipirai ir alyvuogės dažnai patenka į dešimtuką. Taip pat populiarūs yra pomidorų griežinėliai, ananasai – viršutiniai vaisiai, špinatai, česnakai, baklažanai, brokoliai ir bulvės. Kitose pasaulio šalyse pirmenybę galima rasti marinuotam česnakui Indijoje, saldžiosioms bulvėms Korėjoje ir kokosui Kosta Rikoje. Jei manote, kad tai neįprasta, pagalvokite, kad yra JAV, picos, pagamintos iš kiaulpienių, daigų ir riešutų.
Deriniai
Taip pat populiarūs kombinuoti priedai. Pavyzdžiai yra „Mayo Jaga“ Japonijoje – bulvių, šoninės ir majonezo derinys ir „Dvigubas olandas“ Nyderlanduose – dvigubo sūrio, dvigubų svogūnų ir dvigubos jautienos derinys. Jei norite įsigyti žaliųjų žirnelių ir kietai virtų kiaušinių, paragaukite Brazilijoje, o saulėtoje pusėje keptų kiaušinių eikite į Vokietiją pusryčių picos.