Spanguolių padažas dažnai laikomas švenčių tradicija ir daugiausia susideda iš uogų. Nors panirimas atrodo gana paprastas, yra įvairių būdų, kaip paruošti šį receptą: nuo įvairių rūšių spanguolių iki kitų vaisių ir net riešutų. Pačios spanguolės laikomos sveiku maistu, todėl tikėtina, kad ir panardinimas gali būti toks. Vis dėlto spanguolių panardinimo sveikatos veiksnys priklauso nuo to, kokios rūšies ingredientai naudojami.
Uogos dažnai būna skirtingų veislių, o spanguolės – ne išimtis. Yra per 100 spanguolių veislių; kai kurios rūšys yra skirtos valgyti visą, o kitos naudojamos padažams ir sultims gaminti. Svarstant apie spanguolių padažo receptą, dažniausiai geriausia rinktis šviežias spanguoles. Juodosios spanguolės paprastai būna natūraliai saldaus skonio, todėl gerai iškepa, nors, jei pageidaujama aštraus skonio, galima naudoti ir kitas rūšis. Daugiausia spanguolių nuimama vėlyvo rudens mėnesiais.
Iš spanguolių pagamintuose panardinimuose daugiausia naudojami vaisiai, taip pat vanduo ir cukrus. Spanguolės verdamos cukriniame vandenyje, kad suminkštėtų į panirimą. Po pradinio virimo kai kurie virėjai nori pridėti skirtingų ingredientų, kad padažas įgautų kitokį skonį. Galima dėti ir kitų vaisių, tokių kaip mėlynės, razinos, apelsino žievelės, taip pat įvairūs riešutai. Naudojami papildomi ingredientai priklauso nuo žmogaus skonio; daugeliu atvejų paprastas spanguolių padažas vis tiek patiks beveik bet kuriai miniai.
Spanguolės turi daug naudos sveikatai, kurios taip pat gali pritraukti žmones prie tokio maisto. Pačiose uogose gausu antioksidantų, tokių kaip polifenoliai, taip pat skaidulų ir kalio. Kai kurie tyrimai rodo, kad spanguolės gali padėti pagerinti cukraus kiekį kraujyje diabetikams, o vaisiai gali sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką. Spanguolių valgymas taip pat gali padėti išvengti šlapimo takų infekcijų, o tai ypač svarbu nėščioms moterims.
Vis dėlto sveikatos veiksnys valgant spanguolių padažą gali greitai sumažėti priklausomai nuo naudojamų ingredientų rūšių. Spanguolių receptai, kuriuose naudojami kiti vaisiai, paprastai yra sveiki, tačiau natūralaus cukraus kiekis yra didelis. Todėl virėjai turėtų nedėti daug cukraus į receptą, jei toks yra. Šviežios arba šaldytos spanguolės yra sveikesnis pasirinkimas, palyginti su konservuotais padažais, į kuriuos gali būti pridėta cukraus ir sirupų. Cukrus gali būti pakeistas kitais ingredientais, tokiais kaip paprastas jogurtas, imbieras ir muskato riešutas, kurie suteiks sodresnį padažą.