Baltymų kokteiliai yra maisto papildo forma, skirta padėti žmonėms labai greitai ir paprastai į savo mitybą įtraukti didelius kiekius baltymų. Jie sukurti po pieno kokteilių ar kokteilių ir dažnai saldinami taip pat, kaip ir šie gėrimai, siekiant užmaskuoti kartais atšiaurų baltyminės medžiagos skonį. Yra daug skirtingų baltymų kokteilių rūšių, kurių kiekvienas turi savo privalumų ir trūkumų. Kai kuriuose baltymų kokteiliuose taip pat yra daug kitų papildų, padedančių žmonėms gauti daugiau reikalingų maistinių medžiagų, kai kurie tinka vegetarams ir veganams, o kai kurie tiesiog stengiasi kuo greičiau į organizmą patekti kuo daugiau naudingų baltymų.
Daugumoje baltymų kokteilių naudojami penki pagrindiniai baltymų šaltiniai: soja, kiaušinis, kazeinas, pienas ir išrūgos. Iš jų veganams tinka tik sojos, tačiau daugelis žmonių mano, kad tokių didžiulių sojų kiekių suvartojimas turi ir minusų. Svarbu pažvelgti į tai, koks iš tikrųjų yra baltymų kokteiliuose esantis baltymas prieinamas, nes didžiulio baltymų kiekio suvartojimas neduoda naudos, jei jūsų organizmas nepajėgia juose esančių aminorūgščių paversti tikraisiais organizmo baltymais ir juos panaudoti.
Taip pat svarbu renkantis iš daugybės baltymų kokteilių žinoti, kam jų norite. Jei esate didelio našumo sportininkas, norintis po treniruotės ar pasirodymo savo mityboje padidinti baltymų kiekį, jums norėsis visai kitokio kokteilio nei tas, kuris nori naudoti baltymų kokteilius kaip būdą numesti svorio. Sportininkai paprastai nori baltymų kokteilių, kuriuose būtų ne tik baltymų, bet ir pakankamai daug angliavandenių, kad jų kūnas iš karto suteiktų energijos ir šiek tiek riebalų. Kita vertus, norintys naudoti baltyminius kokteilius svorio metimui, norės rasti kokteilius, kuriuose yra labai mažai angliavandenių ir riebalų ir kuriuose yra daugiau baltymų. Viduryje esantys žmonės, pavyzdžiui, sportininkai, dirbantys šiek tiek mažiau intensyviai, arba žmonės, užsiimantys saikingu kūno formavimu, norės rasti kokteilį, kuris patenka kažkur per vidurį ir kuriame baltymų kiekis gali būti 30 % ar 40 %.
Taip pat svarbu išsiaiškinti, kiek baltymų jums iš tikrųjų reikia. Daugumai žmonių tereikia maždaug 3.6 gramo baltymų kiekvienam dešimčiai svarų svorio (8 gramai dešimčiai kilogramų). Daugelis žmonių iš tikrųjų valgo daugiau baltymų, todėl baltymų kokteilių reikia tik tiems, kurie daug sportuoja ar augina raumenis. Intensyviai treniruojantys žmonės arba ekstremalūs sportininkai turėtų gauti iki 9 gramų baltymų už kiekvieną dešimtį svarų svorio (20 gramų dešimčiai kilogramų).
Išrūgų baltymų kokteiliai yra populiariausia baltymų kokteilių rūšis, kurių baltymai gaunami iš piene esančių išrūgų baltymų. Jis labai greitai susigeria ir organizme išlieka tik trumpą laiką. Kazeinas taip pat gaunamas iš pieno, ilgiau išlieka organizme ir lėčiau pasisavinamas. Kita vertus, sojos baltymai yra gaunami iš augalų ir pasižymi geromis antioksidacinėmis savybėmis. Kai kurie žmonės mano, kad sojos baltymai mažina testosterono kiekį ir padidina estrogeno kiekį, tačiau šiuo klausimu vyksta daug diskusijų.