Yra įvairių formų ir dydžių emaliuotų puodų, skirtų naudoti įvairioms maisto gaminimo technikoms, kurių dauguma yra pagaminti iš plieno, kuris buvo padengtas emaliu, arba iš ketaus, kuris buvo padengtas emaliu. Emalio puodų svoris labai skiriasi, tai priklauso nuo medžiagų, iš kurių jie pagaminti. Nerūdijančio plieno puodai, padengti emaliu, yra lengvi ir dažnai naudojami keliaujantiems ar stovyklaujantys žmonėms. Kita vertus, emaliuoti puodai, pagaminti iš ketaus, yra gana sunkūs. Emalio vazonai dažnai būna ryškių spalvų, tokių kaip vyšnių raudona, žolės žalia ir cerulean.
Emalio vazonus galima įsigyti komplektais arba atskirai. Į standartinį puodų rinkinį, nesvarbu, ar jie pagaminti iš ketaus, ar iš plieno, paprastai yra puodas, keptuvė, keptuvė ir keptuvė. Kartais šiuose rinkiniuose yra kelios įvairaus dydžio padažo keptuvės ir keptuvės. Priklausomai nuo puodo konstrukcijos ir gamintojo standartų, puodas gali turėti puodą atitinkantį dangtį arba stiklinį dangtį.
Yra keletas emaliuotų puodų tipų, skirtų naudoti orkaitėse. Šie puodai, kurie dažniausiai gaminami iš ketaus, o ne iš emalio, apima kokotus, troškinius ir prancūziškas orkaites, kurios taip pat kartais vadinamos „olandiškomis krosnelėmis“. Tokie puodai visada turi storus dangčius, kurie atitinka puodo konstrukciją. Tai leidžia tolygiai paskirstyti šilumą maistui puode, o tai svarbu ruošiant patiekalus ir patiekalus, kurie ruošiami orkaitėje. Prancūziškas orkaites taip pat galima naudoti tiesiai ant viryklės, o tai naudinga žmonėms, kurie turi prieigą prie viryklės, bet ne orkaitės.
Renkantis tarp emaliuotų puodų, svarbu atsižvelgti į jų rankenas. Puodai, skirti naudoti orkaitėje, paprastai turi emaliuotas rankenas, kurios dera su likusia puodo dalimi. Tai reiškia, kad mūvint orkaitės pirštines su jais reikia elgtis atsargiai. Puodams, kurie bus naudojami ant kaitlentės, geriausia rinktis emaliuotus puodus, kurių rankenos pagamintos iš medžiagos, kuri nepraleidžia šilumos. Yra įvairių rūšių emaliuotų puodų, turinčių tokias rankenas.