Fruktozės malabsorbcijos simptomai dažnai yra panašūs į kitų virškinimo sutrikimų, tokių kaip laktozės netoleravimas, simptomus. Dažniausiai pranešami fruktozės malabsorbcijos požymiai yra žarnyno pūtimas, pilvo skausmas ir dujų susidarymas. Papildomi simptomai gali būti vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir vėmimas. Kai kuriems pacientams, turintiems fruktozės malabsorbcijos problemų, gali pasireikšti hipoglikemija, nuovargis ar akių skausmas. Bet kokius klausimus ar rūpesčius dėl individualių simptomų reikia aptarti su gydytoju ar kitu medicinos specialistu.
Kartais gali būti sunku nustatyti tikslią įvairių fruktozės malabsorbcijos simptomų diagnozę, nes šie simptomai dažnai primena kitus virškinimo sistemos sutrikimus. Paciento dažnai prašoma vesti maisto dienoraštį, kuriame būtų įrašyti visi vartojami maisto produktai ir gėrimai bei simptomai, atsirandantys po šių daiktų vartojimo. Fruktozė yra natūralus cukrus, randamas daugelyje vaisių, todėl jei simptomai nuolat prasideda valgant šiuos vaisius ar išgėrus vaisių sulčių, tikėtina, kad gali kilti fruktozės malabsorbcijos problema. Norint patvirtinti šią diagnozę, paprastai atliekamas testas, žinomas kaip vandenilio kvėpavimo testas.
Pilvo skausmas ir pilvo pūtimas yra vieni dažniausiai pasitaikančių fruktozės malabsorbcijos požymių. Manoma, kad pilvo pūtimą sukelia fruktozės fermentacija žarnyne, o pilvo skausmą dažnai sukelia smarkūs žarnyno spazmai, kurie dažnai atsiranda suvalgius maisto, kuriame yra fruktozės. Šie spazmai gali sukelti labai nepatogias tualeto situacijas, susijusias su pykinimu ir viduriavimu. Kai kurie epizodai gali apimti kintamus vidurių užkietėjimo ir viduriavimo priepuolius – būklę, kuri paprastai vadinama dirgliosios žarnos sindromu.
Žarnyno dujos, vidurių pūtimas ir riebios išmatos yra vieni iš galimų fruktozės malabsorbcijos simptomų. Šie simptomai gali svyruoti nuo šiek tiek nemalonaus iki labai sekinančio. Hipoglikemija arba mažas cukraus kiekis kraujyje gali išsivystyti dėl organizmo nesugebėjimo įsisavinti šios rūšies cukraus. Vidutinis ar stiprus nuovargis dažnai pasireiškia vieno iš šių epizodų metu ir gali išnykti spontaniškai, kai tik išnyksta kiti simptomai.
Vienintelis tikras būdas gydyti fruktozės malabsorbcijos simptomus yra vengti fruktozės vartojimo. Deja, tai nėra lengvas žygdarbis, nes daugelyje komerciškai paruoštų produktų yra fruktozės sudedamoji dalis. Kai kurie žmonės gali susidoroti su nedideliu fruktozės kiekiu dietoje nepatirdami neigiamų simptomų. Dėl šios priežasties kiekvienas žmogus turės eksperimentuoti ir rasti fruktozės kiekį, kurį būtų galima saugiai įtraukti į individualų mitybos planą. Gydytojas, dietologas ar mitybos specialistas gali padėti pacientui parengti sveikos mitybos planą, kuris sumažins fruktozės malabsorbcijos simptomų dažnumą ir sunkumą.