Yra keletas rankinių maišytuvų tipų ir jų nereikėtų painioti su stoviniais maišytuvais. Naudojant stovus maišytuvus, maišytuvo arba plaktuvo peiliukai montuojami ant stovo ir nuleidžiami tiesiai į dubenį. Šiuos tvirtus virtuvės įrankius nereikia laikyti rankomis, o kai kurie iš jų yra skirti labai svarbioms užduotims, pavyzdžiui, minkyti duonos tešlą arba plakti tam tikrų rūšių kietą sausainių tešlą. Dauguma rankinių maišytuvų neturi tokios pačios galios, tačiau puikiai tinka daugeliui kasdienių kepimo ir virimo programų. Jie taip pat paprastai gali būti laikomi stalčiuje, kai jie nenaudojami, o didesni stoviniai maišytuvai užima daug daugiau vietos ir gali būti nepraktiški, kai prekystalio vieta ar laikymo galimybės yra ribotos.
Žmonės gali atkreipti dėmesį į keletą rankinių maišytuvų tipų. Labai senamadiška rūšis yra kiaušinių plaktuvas. Jis nėra maitinamas elektra, todėl reikia pasukti rankeną, kad du plaktuvai suktųsi ir plaktų kiaušinius ar kitus ingredientus. Vietose, kur nėra elektros energijos, kiaušinių plaktuvai vis tiek turi savo vietą. Nebloga idėja turėti tokį po ranka, kur jis gali būti naudingas staiga nutrūkus elektrai, išvykoms stovyklauti ar atostogaujant kaimiškose vietovėse.
Du dažniausiai pasitaikantys rankinių maišytuvų tipai, kurie priklauso nuo elektros energijos, yra tiesiog vadinami rankiniu maišytuvu ir rankiniu maišytuvu. Dauguma maišytuvų turi du besisukančius peiliukus ir turi skirtingus greičio nustatymus. Ašmenys yra nuimami ir gali būti plaunami indaplovėje. Priešingai, rankinis maišytuvas paprastai yra vienas verpimo įtaisas, kuris vis dėlto gali būti naudingas įvairiomis aplinkybėmis. Kai kuriais atvejais jis taip pat gali būti naudojamas kaip maišytuvas ir gaminti tokius dalykus kaip kokteiliai ar tyrės sriubos.
Iš dviejų rankinių maišytuvų tipų labiausiai paplitęs yra dviejų ašmenų maišytuvas, kuris paprastai yra naudingesnis. Rankiniais maišytuvais galima lengvai sumaišyti pyragų tešlą, pasigaminti meringue, plakti grietinėlę ar sukurti glajų. Ašmenų tipai gali skirtis pagal formą ir medžiagą. Kai kurie yra pagaminti iš patvaraus plastiko ir gali būti ne tokie naudingi maišant labai karštus arba verdančius ingredientus. Metaliniai peiliukai yra labiau paplitę ir gali turėti tradicinę vielinio plaktuvo formą, panašią į plaktuvą, arba gali turėti keletą tarpusavyje sujungtų dalių, kurios suteikia daug vietos aeracijai.
Vieno ašmenų rankinis maišytuvas gali būti pritaikytas ne tiek daug, kiek įvairių tipų rankiniai maišytuvai. Kai kurie iš jų yra su aštriais peiliukų priedais, kuriais galima susmulkinti riešutus, ir jie gali lengvai išplakti grietinėlę ar kiaušinių baltymus. Vis dėlto jie dažniausiai neatlieka didelio darbo maišant didelius pyragų mišinius, tačiau dažnai jie yra maži ir lengvai laikomi.
Vienas neseniai papildytas rankinių maišytuvų tipais, kuris gali pasirodyti labai patogus, yra belaidis rankinis maišytuvas. Priklausomai nuo dizaino, maišytuvų laidai gali kelti absoliutų nepatogumą. Dauguma belaidžių tipų turi vieną geležtę, bet gali būti su skirtingų ašmenų rinkiniu. Jie gali būti ne tokie galingi, todėl juos reikia laikyti lopšyje, kad jie būtų visiškai įkrauti ir paruošti naudoti. Tačiau daugelis mano, kad jie gerokai patobulina senesnius stilius, nes jiems trūksta to erzinančio laido.