Pramoniniai šaldymo įrenginiai nėra tas pats, kas gyvenamieji šaldymo įrenginiai. Kai kalbama apie maisto produktų aušinimą pramoniniu lygiu, naudojami įvairūs šaltnešiai, įskaitant bevandenį amoniaką, anglies dioksidą ir propaną. Norint pasirinkti geriausią šaldymo sistemą savo pramoninei erdvei, geriausia pirmiausia suprasti, kaip veikia kiekvienas įrenginys.
Bevandenis amoniakas naudojamas dažnai, ir jis dažnai yra aušinimo skysčio tipas daugelyje pramoninių šaldymo įrenginių. Dėl puikių amoniako šilumos perdavimo savybių šis aušinimo skystis gali išlaikyti maistą šaltą ilgą laiką. Be to, amoniakas nekenkia aplinkai, be to, yra biologiškai skaidus.
Anglies dioksidas kadaise buvo vienintelė pramoninio šaldymo forma. Nors per pastaruosius kelerius metus anglies dioksido iš esmės buvo atsisakyta, šio tipo aušinimo skystis vėl atsinaujina. Pagrindinis anglies dioksido pranašumas yra tai, kad jis gali greitai atvėsti maistą, o tai dažnai yra labai svarbu pramonėje.
Propano šaldymo įrenginiai dažniausiai randami naftos perdirbimo gamyklose. Kadangi propanas yra labai degus, tokio tipo šaldymo sistemas reikia atidžiai stebėti. Tiesą sakant, dauguma šalių neleidžia naudoti propano įprastoje pramonės aplinkoje. Propano šaldymo įrenginiai gali būti naudojami pramoninėse srityse, kuriose laikomasi specialių saugos įstatymų.
Nors kai kurios įmonės gamina visų trijų tipų šaldymo įrenginius, dauguma pramonės įmonių gamina tik vieną ar du tipus. Bevandenio amoniako ir anglies dioksido vienetus gana lengva rasti, o propano vienetus gali būti sunkiau įsigyti. Bet kuriuo atveju bet kokį pramoninį šaldytuvą geriausia įsigyti asmeniškai, o ne internetu.
Internete galima rasti daug puikių nuolaidų, nors šaldytuvo pirkimas jo nepamačius gali būti klaida. Turėtumėte ne tik ieškoti patvaraus įrenginio, bet ir įsitikinti, kad bet kuriam įsigytam įrenginiui taikoma garantija. Pramoniniais šaldytuvais dažnai piktnaudžiaujama, o tai reiškia, kad svarbi garantija.
Taip pat atsižvelkite į saugos priemones, svarstomo įrenginio dydį ir įrengimo paprastumą. Kai kuriuos šaldytuvus paprasta integruoti į esamą pramoninę virtuvę, o kitus gali prireikti papildomų pajungimų. Galiausiai įsitikinkite, kad bet kuris jūsų pasirinktas šaldytuvas yra lengvai valdomas – kai kurie iš šių įrenginių yra sudėtingi. Norėdami sužinoti apie tokio tipo informaciją, kreipkitės į pramoninių šaldytuvų tiekėją savo vietovėje.