Nuo kokteilių iki sūrio pyragų yra daugybė skirtingų tofu desertų rūšių. Tofu gaminamas iš sojų pupelių varškės ir sugeria kitų maisto produktų, su kuriais jis derinamas, skonius, todėl jis yra puikus alternatyvus ingredientas arba pagrindinis daugelio desertų ingredientas. Tofu desertai yra būdas tradiciškai gaminti pieno ir kiaušinių desertus kaip veganiškus patiekalus arba pasiekti mažesnio riebumo ir cholesterolio turinčius patiekalus.
Svarbu naudoti tam tikram ruošiamam receptui tinkamo tipo tofu. Gaminant tofu desertus, daugumoje receptų reikalaujama naudoti šilko rūšį. Šilkinis tofu yra minkštas, vidutinis, tvirtas ir ypač tvirtas, kaip ir įprastas tofu. Šilkinio tofu konsistencija yra trapesnė nei įprasto tofu, tačiau ji suteikia kreminės tekstūros, kuri dažniausiai yra patrauklesnė desertams.
Tačiau kai kuriems desertų receptams reikės įprasto tofu. Naudojant įprastą tofu, pirmiausia pirmiausia reikia nusausinti ir paspausti tofu. Nors daugelis tradicinių vakarietiškų desertų gali būti gaminami naudojant tofu, pats tofu gali būti patiekiamas kaip desertas kaip tofu fa.
Tofu fa, kinų desertas, sujungia sojų pieną, bulvių krakmolą ir vandenį mišinyje, kuris virinamas. Tada leidžiama atvėsti. Prieš patiekiant užpilamas saldus užpilas, pavyzdžiui, sirupas.
Vienas iš populiariausių tofu desertų yra veganiškas sūrio pyragas. Šiame deserte be pieno naudojamas tofu vietoj kreminio sūrio. Išskyrus šį pakaitalą, desertas gaminamas iš esmės taip pat, kaip ir ne veganiškas patiekalas.
Tiems, kurie vengia pieno produktų, vienas iš sunkiausiai paliekamų desertų dažnai yra ledai. Kitas populiaresnis tofu desertas yra ledai, pagaminti iš tofu, naudojant šilkinį tofu. Tofu ir nepieninio pieno mišinys kartu su kvapiosiomis medžiagomis, tokiomis kaip šokoladas ar braškės, sumaišomas ir dedamas į ledų gaminimo aparatą.
Įvairūs šokoladiniai patiekalai – nuo šokoladinio putėsių iki šokoladinio pyrago – taip pat gali būti gaminami kaip tofu desertas, kuris patiks veganams, vegetarams ir besilaikantiems dietos. Daugumoje receptų šilkinis tofu naudojamas pieno ingredientams pakeisti. Vietoj pieno naudojami ne pieno produktai, tokie kaip ryžiai ar sojos.
Beveik bet kokį pyrago ar pyrago receptą galima paversti tofu desertu. Tortas tofu dažnai gali pakeisti kiaušinius pyragų ar pyragų receptuose. Apsvarstykite galimybę gaminti mėgstamą moliūgų pyragą, laimo pyragą ar kitus panašius desertų receptus, naudodami tofu kaip kiaušinių ar pieno produktų pakaitalą.