Tiek tradiciniai, tiek veganiški vynai skirstomi į tas pačias pagrindines rūšis: raudonąjį, baltąjį ir rožinį. Tam tikri šampano, putojančio ir desertinio vyno prekės ženklai taip pat yra veganai. Veganiški vynai gaminami be gyvulinės kilmės ingredientų nei pačiuose produktuose, nei apdorojant ir filtruojant. Prieš išpilstant daugelį vynų, organinėms dalelėms pašalinti naudojamas skaidrumo procesas, kuriame dalyvauja gyvūninės kilmės produktai. Kadangi veganai vengia vartoti bet kokius gyvūninės kilmės produktus, daugelis filtruotų vynų nebūtų tinkami veganų mitybai, nepaisant rūšies.
Veganiška dieta vengia bet kokių gyvūninių ir gyvūninės kilmės produktų, įskaitant pieną, kiaušinius ir net medų. Daugelis veganų taip pat atsisakys produktų, kuriuose nėra gyvūninės kilmės ingredientų, bet kurie buvo pagaminti naudojant gyvūninės kilmės produktus. Pavyzdžiui, kai kurie rafinuoti cukrūs filtruojami per kaulų anglis, todėl nėra tinkami veganams, nors galutiniame produkte nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų.
Paprastai procesas, o ne sudedamosios dalys lemia, ar vyno rūšis ar prekės ženklas yra veganiškas. Raudonieji vynai gaminami iš raudonųjų arba juodųjų vynuogių, baltieji – iš baltųjų vynuogių, o rožiniai – iš sąlyčio su oda, saignee arba maišymo. Šampanas ir putojantys vynai gaminami iš pinot noir, chardonnay ir pinot meunier vynuogių ir antrinės fermentacijos butelyje, kuri yra tarsi karbonizacija. Desertinis vynas yra saldesnis nei kitų rūšių ir paprastai patiekiamas po valgio su desertu.
Filtruodami vynus prieš išpilstydami vyno gamintojai gali naudoti gyvūninės kilmės produktus. Šiame skaidrinimo procese dažniausiai naudojamas stiklas, kiaušinių baltymai arba albuminas ir želatina. Taip pat gali būti naudojami pieno baltymai, tokie kaip kazeinas ir kalio kazeinatas. Sujungdami su organinėmis dalelėmis, tokiomis kaip vyno mielės, šie gyvūniniai produktai palengvina jų pašalinimą filtruojant. Nors šios medžiagos pašalinamos iš galutinio produkto, vynas veganams būtų netinkamas vartoti.
Filtravimo procesas naudojamas tam, kad vynas atrodytų skaidrus ir patrauklesnis vartotojams. Ši technika išpopuliarėjo nuo aštuntojo dešimtmečio pabaigos ir devintojo dešimtmečio pradžios. Kadangi filtravimo procesas taip pat gali turėti įtakos skoniui ir aromatui, kai kurie vyndariai nefiltruoja. Nefiltruoti vynai dažniau yra veganiški, nes produktas nebuvo nuskaidrinamas naudojant gyvūninės kilmės produktus.
Veganiški vartotojai turėtų atkreipti dėmesį, kad ekologiška etiketė nebūtinai reiškia, kad vynas taip pat yra veganiškas. Ekologiškas vynas gaminamas iš ekologiškai užaugintų vynuogių – standartas įvairiose šalyse skiriasi. Vyno darykla galėjo vengti cheminių trąšų ir pesticidų, tačiau filtravimo metu naudojo gyvūninius produktus. Dėl to ekologiški vynai nebūtinai yra veganiški vynai.
Veganiškų vynų gali būti sunku rasti, todėl pirkėjui gali prireikti atlikti tam tikrų tyrimų. Daugelis vyno daryklų informuos apie skaidrinimo ir filtravimo procesus, jei su jomis susisieks tiesiogiai, o daugiau restoranų ir barų savo veganiškus vynus ženklina savo meniu. Taip pat yra veganiško vyno vadovų spaudoje ir internete. Kai kurie buteliai bus pažymėti kaip veganiški, tačiau vyninės kasmet gali keisti savo receptus. Dėl to veganų vyno žinovai visada turi būti informuoti renkantis butelį.