Cukraus alternatyva, skysta stevija, gaminama iš saldžių žolelių. Skysta stevija gali būti naudojama šaltiems gėrimams pasaldinti, nes su atšaldytu gėrimu ji derinama kur kas tolygiau nei cukrus, kuris gali atsidurti stiklinės apačioje, o ne su skysčiu. Skysta stevija taip pat gali būti naudojama vietoj daugumos sirupų, nors jos skonis yra stipresnis, todėl ją reikėtų vartoti saikingai.
Vaisių kokteilius dažnai sunku pasaldinti, nes saldiklių skonis dažnai nesimaišo tolygiai per visą glotnutį. Skysta stevija yra pasirenkamas ingredientas be cukraus mangų ir mėlynių kokteiliams, be kitų rūšių. Tai taip pat populiarus priedas prie spanguolių punšo, nes per daug nepasaldina aitrių uogų sulčių.
Japonija yra šalis, kuri labai mėgsta naudoti skystą steviją kaip saldiklį daugeliui komerciškai pagamintų maisto produktų, kuriuose nėra cukraus. Japonija yra viena iš daugelio šalių, kurios ilgą laiką naudoja šį skystą saldiklį. Japonijoje iš jo gaminami tradiciniai japoniški marinuoti agurkai, džiovintos jūros gėrybės, žuvies mėsos gaminiai. Jis taip pat naudojamas gaminant daugelį japoniškų sojų padažų, kurie vien tik parduodami šalyje.
Skysta stevija yra populiarus saldiklis, naudojamas Paragvajuje. Ten jis dažniausiai naudojamas mėsai gardinti. Jis taip pat naudojamas daugelyje populiarių Paragvajuje patiektų žolelių arbatų. Nors populiarios daugelyje vietų, vis dar yra šalių, kurios šiuo metu uždraudė naudoti ar parduoti skystą steviją bet kokiam tikslui.
Nors dažniausiai manoma, kad ji yra saldiklis, skysta stevija taip pat naudojama kaip kvapioji medžiaga. Aromatizuotas skystis yra vaniliniame kreme, kurį galima dėti į kavą; Valensijos apelsinas, kuris gali pasiūlyti įdomų posūkį, kai pridedamas prie arbatos; ir šokoladinių aviečių, kurios kartu su pienu gali pagaminti karštą ar šaltą gėrimą, kuriuo gali mėgautis vaikai. Tai tik keli skystos formos stevijos skoniai.
Skysta stevija yra kepinių sudedamoji dalis ir naudojama kremuose, blynuose ir pyraguose. Jis gali būti naudojamas kaip pakaitalas beveik bet kurioje vietoje, kur paprastai būtų naudojamas rafinuotas cukrus. Skysta stevija ir toliau yra populiarus pasirinkimas tiems, kurie nusprendžia nenaudoti cukraus.