Šunų hepatito požymiai priklauso nuo ligos stadijos ir įvairovės. Nors gali būti, kad šuo niekada nerodo hepatito simptomų, kai kurie iš dažniausiai pasitaikančių simptomų yra vėmimas ir viduriavimas, dažnas šlapinimasis ir neurologiniai simptomai. Yra trys pagrindinės ligos rūšys, kuriomis šuo gali užsikrėsti, įskaitant žinomus infekcinio šunų hepatito tipus ir lėtinį aktyvų hepatitą bei bendresnę neaiškios kilmės hepatito kategoriją.
Matomi infekcinio šunų hepatito simptomai šunims yra reti. Jei jie atsiranda, tai gali būti kosulys, apetito praradimas, energijos sumažėjimas, žemas karščiavimas ir padidėjęs skysčių suvartojimas bei šlapinimasis. Kai kuriems šunims taip pat gali prasidėti akių ir nosies sloga bei vėmimas. Vėlesnėse ligos stadijose šuniui ragenoje gali atsirasti melsvas atspalvis, kuris yra laikinas. Dėl šuniukų skiepų nuo šios ligos keliose pasaulio vietose ši šunų hepatito įvairovė tapo reta.
Lėtinis aktyvus hepatitas dažniausiai pasireiškia vidutinio amžiaus ir vyresniems šunims. Šis tipas turi keletą tų pačių infekcinio šunų hepatito simptomų, tokių kaip apetito praradimas, viduriavimas ir energijos sumažėjimas. Taip pat yra tendencija daugiau gerti ir dažniau šlapintis. Kiti simptomai, kurie pasireiškia vėlesnėse ligos stadijose, yra geltonas dantenų, akių, ausų ir odos atspalvis. Pilvas taip pat gali išsipūsti dėl skysčių kaupimosi.
Nors tai yra reta, kai kuriems šunims, sergantiems lėtiniu aktyviu hepatitu, taip pat gali pasireikšti neįprasti elgsenos pokyčiai arba neurologiniai sutrikimai dėl toksinų kaupimosi organizme dėl blogai veikiančių kepenų. Tai gali būti depresija ir agresija. Šuo taip pat gali patirti aklumą, traukulius, sąmonės praradimą ar komą. Ši šunų hepatito forma taip pat gali sukelti keistą elgesį, įskaitant prievartą stumti galvą į kietus objektus, pvz., kampus ar sienas, arba polinkį stovėti kampe. Tokie simptomai ateis ir praeis, priklausomai nuo to, kaip liga šiuo metu veikia šunį.
Visos kitos šunų hepatito formos patenka į neaiškios kilmės hepatito kategoriją. Bendrieji šios būklės simptomai yra viduriavimas, vėmimas, svorio kritimas, gelta, išsiplėtęs pilvas, silpnumas ir padidėjęs skysčių vartojimas dažnai šlapinantis. Daugeliui šunų taip pat trūksta energijos ir entuziazmo. Šuniui bus diagnozuotas šios formos hepatitas, jei kraujo tyrimas nenustatys infekcinės ar lėtinės aktyvios ligos atmainos.