Yra keletas skirtingų rūšių užkandžių be glitimo, kuriuos paprastai gali saugiai vartoti tie, kurie serga celiakija arba netoleruoja glitimo. Yra daugybė negaminamų, be glitimo užkandžių, kuriuos galima valgyti namuose arba dienos metu, įskaitant šviežius ir džiovintus vaisius, riešutus ir daržoves. Kietai virti kiaušiniai ir naminis tako mišinys taip pat yra geras užkandis tiems, kurie netoleruoja glitimo. Pikantiškam užkandžiui be glitimo dažnai tinka „varlės ant rąsto“, o smaližius gali patenkinti šokolado ir riešutų sviesto sumuštiniai.
Vaisiai tikriausiai yra vienas populiariausių ir lengviausių užkandžių be glitimo rūšių. Beveik bet koks vaisius, įskaitant obuolius, bananus ir vynuoges, gali būti patiekiamas vienas arba kartu tarp valgymų. Nešiojamam užkandžiui be glitimo džiovinti vaisiai yra maistingi ir skanūs. Džiovinti mangai, razinos, obuolių traškučiai ir bananų traškučiai yra greiti ir sotūs užkandžiai daugeliui. Be to, jūsų bakalėjos prekyvietėse arba specializuotose parduotuvėse dabar yra daugybė liofilizuotų vaisių.
Įvairūs riešutai taip pat gali būti valgomi kaip sveiki, daug baltymų turintys užkandžiai be glitimo. Maišelis sumaišytų riešutų puikiai nukeliauja į mokyklą ar darbą, arba saują riešutų galima suvalgyti namuose, kad būtų galima maitintis iki kito valgio. Dėl papildomo skonio riešutus galima apibarstyti prieskonių mišiniu ir lengvai paskrudinti. Riešutai gali būti saldūs su cinamono ir cukraus pakaitalo be glitimo mišiniu arba aštrūs su raudonųjų pipirų dribsniais ir druska.
Dvi populiariausios daržovės užkandžiams be glitimo yra edamamas ir morkos. Juos galima valgyti vienus kaip greitą, traškų užkandį arba su panirimu. Dubenėlis humuso ar pipirinės varškės yra įprastas pasirinkimas, o į šiuos užkandžius be glitimo gali būti pridėta baltymų ir jie ilgiau išliks sotūs. Japonijos kultūroje populiari daržovė „Edamame“ taip pat yra skani, kai tiesiog pabarstoma nedideliu kiekiu košerinės arba jūros druskos.
Naminiai užkandžiai be glitimo reikalauja šiek tiek daugiau paruošimo, nors paprastai jie taip pat yra paprasti. Kietai virtas kiaušinis dažnai yra geras užkandis tarp pietų ir vakarienės. Naminį tako mišinį, pagamintą iš riešutų, džiovintų vaisių ir grūdų be glitimo mišinio, lengva pasigaminti didelėmis partijomis ir išdalyti porcijomis, kad galėtumėte užkąsti ateityje.
„Varlės ant rąsto“ paprastai yra greitas ir sveikas užkandis sergantiems celiakija. Saliero gabalėlis perpjaunamas per pusę ir užpilamas grietinėle arba varške. Tada ant viršaus sluoksniuojamos pjaustytos, pimentu įdarytos alyvuogės. Šis užkandis be glitimo suteikia daržovių, baltymų ir nedidelį sūrų kąsnelį.
Saldiems užkandžiams populiarūs šokoladiniai ir riešutų sviestai, nors perkant šiuos gaminius svarbu įsitikinti, kad kiekvienas iš jų yra be glitimo ir nėra pagamintas toje pačioje gamykloje, kurioje gaminami kiti produktai, kurių sudėtyje yra glitimo dėl kryžminimo rizikos. užteršimas. Juodąjį šokoladą galima užtepti bet kokiu riešutų sviestu, įskaitant migdolų, anakardžių ir pistacijų sviestą, o tada užpilti kitu šokolado gabalėliu. Tai gali būti saldus popietės užkandis arba lengvas desertas.