Vištienos kepenyse gausu kelių maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, niaciną ir fosforą, todėl daugumai žmonių jos yra sveikos mitybos pasirinkimas. Kai kurie specifiniai vištienos kepenų privalumai yra anemijos gydymas, sveikos odos skatinimas ir kai kurių skydliaukės disfunkcijos tipų prevencija. Šis maistinių medžiagų turintis maistas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir palaikyti optimalų antinksčių funkcionavimą. Kai kurie tyrimai parodė, kad vištienos kepenėlės gali padėti padidinti testosterono kiekį ir padidinti sportininkų ar kultūristų ištvermę.
Kadangi vištienos kepenys yra daug baltymų turintis maistas, yra keletas galimų naudos sveikatai. Baltymai padeda kurti ir stiprinti odą, plaukus ir kitus kūno audinius. Ši maistinė medžiaga taip pat padeda padidinti energijos lygį ir yra populiarus pasirinkimas tarp tų, kurie laikosi mažai angliavandenių ir daug baltymų turinčios dietos.
Papildomi vištienos kepenų privalumai yra geležies stokos anemijos prevencija arba gydymas, taip pat imuninės sistemos funkcionavimo palaikymas. Šie pranašumai siejami su dideliu geležies kiekiu organų mėsoje, pavyzdžiui, vištienos kepenyse. Toms, kurios yra nėščios arba anksčiau sirgo anemija, gali būti labai naudinga įtraukti šį maistą į dietą.
Skydliaukės palaikymas yra vienas iš galimų vištienos kepenų privalumų. Didelis kiekis maistinės medžiagos, žinomos kaip selenas, randama vištienos kepenyse ir, kaip įrodyta, vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant skydliaukės hormonus. Taip pat manoma, kad selenas padeda išvengti kai kurių vėžio formų ir gali padėti tiems, kurie serga tokiomis ligomis kaip artritas ar lėtinio nuovargio sindromas.
Vištienos kepenų nauda širdžiai ir kraujagyslėms gali apimti žalingo cholesterolio kiekio sumažėjimą ir sveikų cholesterolio rūšių padidėjimą. Manoma, kad šiame maiste esantis vitaminas B-12 skatina sveiką kraujo kūnelių augimą ir aprūpina organizmą energija. Šis vitaminas gali būti ypač naudingas tiems, kurie kenčia nuo žalingos anemijos, būklės, kurią sukelia nepakankamas B-12 kiekis.
Antinksčiai yra atsakingi už įvairių hormonų gamybą ir išskyrimą, įskaitant tuos, kurie būtini optimaliai reprodukcinei sveikatai. Antinksčių veiksmingumo gerinimas taip pat gali padėti organizmui lengviau susidoroti su stresu, nes išsiskiria stresą mažinantis hormonas, žinomas kaip kortizolis. Vištienos kepenyse esanti pantoteno rūgštis gali padėti šioms liaukoms veikti veiksmingiau. Tai taip pat gali padėti padidinti testosterono kiekį, taip pagerinant vyrų vaisingumą, taip pat didinant jėgą ir ištvermę.